El restaurante que recomienda la guía Michelin en un pueblo de 300 habitantes (y donde comes por menos de 40€)

• El restaurante con estrella Michelin que está en este pequeño pueblo y tiene uno de los menús más baratos de España
• El restaurante con un Sol Repsol y especializado en arroces y pescados que tiene unas espectaculares vistas a la playa

Uno de los mayores placeres de los ciudadanos españoles es disfrutar de exquisitas comidas y cenas en uno de los miles de restaurantes de alta calidad que hay distribuidos en todo el país. Muchos de ellos han obtenido importantes reconocimientos en los últimos años, como pueden ser por ejemplo las Estrellas Michelin o los Soles Repsol. Para muchos, todavía existe la falsa creencia que acudir a un local premiado con estos galardones es sinónimo de gastarse altas cantidades de dinero. Sin embargo, la realidad es que esta idea no es del todo cierta. Y ejemplo de ello es el Restaurante Arrieros, en Huelva, donde se puede comer por menos de 40 euros por persona.

El Restaurante Arrieros está ubicado en el municipio de Linares de la Sierra, en la provincia de Huelva, concretamente dentro del Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche. El local se ha convertido ya en los últimos años en todo un referente de la gastronomía de la zona. Y es que tanto Luismi López al mando de la cocina como Adela Ortiz como responsable en la sala han logrado llevar a este restaurante que abrió sus puertas en el año 1997 a lo más alto.

Tras casi veinte años combinando tradición y modernidad, el Restaurante Arrieros se ha convertido en el referente gastronómico del Parque Natural de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche. Se trata de un local en continua evolución que tiene como especialidad la carne ibérica y que surgió de la idea de crear un restaurante "de verdad" en el que se ensalzara tanto la riqueza como la variedad de sus productos locales. Poco a poco, Arrieros fue ganando prestigio hasta el punto de haber sido reconocido este mismo año con un Sol Repsol.

El restaurante, con capacidad para 32 comensales, se encuentra en una antigua casa solariega, un detalle que le da un toque rústico y acogedor que convierte la visita en una experiencia única. Además, el local dispone de una terraza en las que los comensales pueden disfrutar de unas vistas espectaculares mientras degustan lo mejor de la gastronomía local.

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En cuanto a la carta, la carne de cerdo ibérico es uno de sus productos estrella. A través de diferentes recetas, desde el local logran un equilibrio entre la celebración del producto base, la interpretación de recetas tradicionales y un toque de modernidad y originalidad, que es precisamente el sello de Luismi López. "Junto a recetas inéditas de carpaccio de presa, solomillo relleno o carrillera en salsa, encontramos toda la riqueza de los productos de la zona: setas de temporada, frutas y verduras de las huertas locales, castañas, naranjas", apuntan desde la página web.

El precio es otro de los aspectos fundamentales que ensalzan a este restaurante. Y es que, a pesar de ser un local reconocido por la guía Michelin y premiado con un Sol Repsol, los comensales pueden disfrutar de una comida por menos de 40 euros, aproximadamente. En la carta, los clientes encuentran varios entrantes como el Jamón D.O.P. Jabugo (26 euros), el carpaccio de presa, foie y vinagre del Condado (18 euros) o la sopa de tomate (10 euros).

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Además, también destacan las elaboraciones principales, como la presa de paletilla (21 euros), el solomillo (18 euros), la pluma de ibérico con boletus (18 euros), las carrilleras (17 euros) o la lengua (16 euros), entre otras. Entre los postres destacan algunos como la tarta de queso, la mousse de limón, el membrillo con queso fresco, la poléa o los tres chocoaltes, todos por un precio de 6 euros cada uno.

Para los que lo prefiera, existe la posibilidad de disfrutar de dos menús degustación. El primero incluye un aperitivo, dos entrantes, dos carnes y postre y tiene un precio de 48 euros por persona. Y el segundo incluye un aperitivo, dos entrantes, tres carnes y dos postres y tiene un precio de 58 euros por persona.

Además, el restaurante cuenta con una bodega con una gran selección de vinos de Jerez y Sanlúcar, además de tintos de Cádiz, Granada o Sevilla, o de blancos de Málaga o del Condado de Huelva. El local abre sus puertas todos los días de la semana, a excepción de los lunes, de 13:30 a 16:00 horas, ya que solo ofrece servicios de comida.

Qué ver en Linares de la Sierra

Linares de la Sierra es un municipio situado en la Sierra de Aracena, en la provincia de Huelva, en Andalucía, que combina a la perfección historia y naturaleza. Durante una visita a la localidad, es imprescindible visitar sus calles empedradas y casas encaladas, además de su Plaza de Toros, que es una de las más antiguas de la zona. El pueblo también cuenta con lavaderos públicos históricos en los que las mujeres de la localidad lavaban la ropa antiguamente

Otro de sus grandes atractivos son sus "lanas", unos empedrados ornamentales que son únicos en toda la comarca y que adornan las entradas de las casas del municipio. Además, la localidad cuenta con la Iglesia de San Juan Bautista, que fue construida en el siglo XVIII y ya se ha convertido en todo un icono del municipio.

El pueblo de Linares de la Sierra es un lugar perfecto para los amantes de la naturaleza y el senderismo. Y es que en sus alrededores se pueden completar algunas rutas como la del Camino de Alájar o la de la Peña de Arias Montano, que es un poco más larga y ofrece a todos aquellos que recorren el sendero una panorámica única de la sierra.