El trucazo que seguro que no conocías y que hará mucho más fácil la tarea de pelar patatas

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Las patatas, ese tubérculo tan apreciado en todo el mundo, son uno de los ingredientes más versátiles de la gastronomía. Su origen está en América del Sur, pero rápidamente se extendió a otros continentes debido a su capacidad para adaptarse a diferentes climas y su gran rendimiento en los cultivos. En las cocinas, las patatas protagonizan platos tan variados como el puré, las tortillas, o las patatas fritas, siendo indispensables en muchas culturas culinarias.

A nivel nutricional, las patatas no se quedan atrás. Aunque suelen asociarse con el aumento de peso, lo cierto es que, si se preparan de manera saludable (hervidas, al horno o al vapor), son una excelente fuente de vitamina C, vitamina B6, potasio y almidón resistente, lo que las convierte en una opción interesante para la salud cardiovascular. Además, su capacidad para proporcionar saciedad las convierte en un aliado en dietas equilibradas, siempre que se eviten las versiones fritas o muy procesadas.

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Sin embargo, a pesar de todos sus beneficios, enfrentarse a la tarea de pelar las patatas puede ser frustrante para muchos. Este proceso, aunque necesario en muchas recetas, es considerado tedioso por aquellos que buscan rapidez en la cocina. No es raro que las personas busquen formas de acelerar esta labor o incluso eviten usar patatas frescas por la molestia de tener que pelarlas.

El truco que maximiza el uso del pelapatatas

Uno de los secretos mejor guardados del pelapatatas ha sido revelado por la cuenta de Instagram @cheftarget, quien ha mostrado en sus redes sociales cómo se puede aprovechar al máximo este utensilio. En lugar de realizar el movimiento clásico de arriba hacia abajo, @cheftarget sugiere utilizar el pelapatatas en ambos sentidos, tanto hacia arriba como hacia abajo, sin levantarlo de la patata.

Esta técnica, que aprovecha la doble cuchilla del pelador, reduce significativamente el tiempo de preparación y asegura que se desperdicie menos piel. Además, este método no solo es aplicable a las patatas, sino también a otros vegetales y frutas, como las zanahorias, los calabacines o las manzanas. Según @cheftarget, usar este sistema no solo ahorra tiempo, sino que también facilita la tarea para aquellos que no tienen tanta habilidad pelando.

¿Y si usas un tenedor para pelar las patatas sin esfuerzo?

Otro truco que también ha causado sensación en TikTok es el cocinero Sonny Hurrell, conocido como @thatdudecancook en redes sociales, quien propone una técnica un tanto diferente, pero igual de eficaz. Su método consiste en clavar un tenedor en la patata y luego girarla mientras se va pelando con un pelador tradicional. Esta técnica facilita el control de la patata, evitando que se deslice o se mueva, lo que acelera el proceso de pelado. En pocos segundos, se puede tener la patata perfectamente lista para cocinar, y sin la frustración habitual que acompaña esta tarea.

Ambos trucos muestran que pelar patatas no tiene por qué ser un suplicio. Con las técnicas adecuadas, el proceso se vuelve más eficiente y sencillo, haciendo que cocinar con patatas frescas sea mucho más atractivo.