El restaurante de Álava con estrella Michelín en el que se puede comer por menos de 50 euros: un paraje lleno de verde e ideal para desconectar

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En pleno corazón de la Montaña Alavesa, rodeado de un paisaje natural en el que el verde predomina y el silencio invita a desconectar, se encuentra Arrea!, el restaurante de Santa Cruz de Campezo que ha conseguido una estrella Michelin y una estrella Verde por su compromiso con la sostenibilidad. Pero, más allá de los prestigiosos galardones, este establecimiento tiene algo que lo hace aún más especial: ¡se puede disfrutar de su propuesta gastronómica por menos de 50 euros!

El chef Edorta Lamo, alma del proyecto, ha conseguido crear un rincón donde la alta cocina se funde con la cultura y la tradición local de una manera accesible. Tras haber trabajado durante 15 años en A Fuego Negro, en San Sebastián, Lamo decidió volver a sus raíces y apostar por una gastronomía vinculada a la tierra que le vio crecer. Así nació Arrea!, un restaurante que rinde homenaje a la subsistencia de la Montaña Alavesa y a sus productos más auténticos.

Lo que sorprende al llegar a Arrea! es su capacidad de combinar tres ambientes diferentes bajo un mismo techo. Está el bar, con una oferta de pintxos y brebajes locales; la Kuadra, una zona más informal donde se sirve el Menú Mendialea por 50 euros; y, por último, el comedor principal, donde los más gourmets pueden disfrutar de un recorrido gastronómico más exclusivo.

El Menú Mendialea, disponible de miércoles a domingo, es la verdadera joya para quienes buscan disfrutar de una experiencia Michelin sin vaciar el bolsillo. Por 50 euros (sin incluir bebida), los comensales se adentran en un menú de cinco platos basado en los productos frescos que ofrece el mercado local ese día. Todo está cuidadosamente pensado para reflejar la riqueza de la cocina alavesa: desde las verduras de la huerta hasta carnes de caza como el corzo o el jabalí, pasando por ingredientes tan singulares como los líquenes.

Un restaurante lleno de opciones

Pero no todo acaba en la Kuadra. Para quienes deseen una experiencia más completa, el comedor principal ofrece el Menú Arrea!, que va más allá en cuanto a técnica y complejidad. Aquí los platos pueden incluir auténticas delicatessen como el Txuletika de corzo al sarmiento o la trucha navarra, aunque el precio asciende a los 125 euros. Sin embargo, para disfrutar de la esencia de este restaurante galardonado, el Menú Mendialea es más que suficiente para dejarse cautivar por la magia de la montaña sin preocuparse por la cuenta.

Además de la experiencia gastronómica, Arrea! es también un refugio para desconectar del ajetreo diario. Santa Cruz de Campezo, un pequeño pueblo enclavado en el paisaje rural alavés, ofrece el escenario perfecto para pasar un día de tranquilidad, explorando sus senderos naturales o simplemente disfrutando del aire puro.

En definitiva, Arrea! es mucho más que un restaurante Michelin: es una puerta abierta a las raíces gastronómicas de Álava, donde tradición y vanguardia se dan la mano. Y lo mejor de todo, lo hace accesible a cualquier bolsillo. Así que, si lo que buscas es una experiencia culinaria única en un entorno de ensueño, ya tienes una cita en la Montaña Alavesa.