El restaurante de Madrid que es el favorito de los futbolistas (y donde han comido algunos como Cristiano o Zidane)

• Este es el restaurante con estrella Michelin que está dentro de un hotel rural y ofrece un menú por 35€
• El restaurante de Valladolid en el que es posible comer un menú Michelín por menos de 40 euros

Madrid se ha consolidado en los últimos años como un destino gastronómico de primer nivel, en el que la tradición y la innovación conviven cada día en una oferta que atrae a todo tipo de clientes. La capital ofrece una gran variedad de restaurantes de alta calidad, desde los que ostentan estrellas Michelin hasta los que mantienen viva la esencia de la cocina más tradicional. Y esto es precisamente lo que permite a los comensales disfrutar de platos que representan todo tipo de gastronomías y que van desde sofisticados menús degustación hasta recetas populares.

Uno de los referentes en esta última categoría es el Asador Casa Juan, un restaurante que se ha ganado un lugar privilegiado gracias a su apuesta por la cocina tradicional castellana. Con más de 40 años de historia, Casa Juan es conocido por sus carnes a la brasa, así como por su ambiente familiar y su fiel clientela, que ha llevado a convertirlo en una visita obligatoria para todo tipo de público, incluido deportistas e importantes personalidades.

Con el paso de los años, el Restaurante Casa Juan se ha convertido en uno de los lugares emblemáticos de Madrid. Ubicado en pleno barrio de Tetuán, en la calle de Infanta Mercedes, 111, el local recibe la visita de cientos de visitantes cada semana.

Además de por su cocina tradicional española, el restaurante es famoso por sus carnes, entre las que destacan el cochinillo asado, la paletilla de cordero lechal y el chuletón de buey. También es conocido por sus entrantes de mariscos, sus guisos caseros y sus espectaculares postres, entre los que destacan la tarta de queso o el flan de huevo.

TE PUEDE INTERESAR

El restaurante de Barcelona que recomienda la guía Michelín: barato y delicioso pero con una peculiar prohibición

Alimente

Casa Juan se distingue por tener un ambiente familiar y acogedor. Sin embargo, si ha habido un aspecto que ha ido aumentando su popularidad con el paso de los años, es que se ha convertido en un espacio que han visitado en varias ocasiones deportistas muy conocidos y personalidades famosas de otros sectores, como la cultura o la política.

Entre sus comensales más habituales se encuentran jugadores del Real Madrid que han visitado el local para disfrutar de sus famosas carnes a la brasa y asados. Sergio Ramos, Iker Casillas o Cristiano Ronaldo han acudido en varias ocasiones tanto para celebrar triunfos deportivos como para compartir momentos en un ambiente más relajado con sus compañeros de equipo.

Entre las personalidades conocidas del mundo del fútbol que han disfrutado de la gastronomía de Casa Juan también se encuentran otros como Zinedine Zidane, Carles Puyol, Carvajal o Joselu.

TE PUEDE INTERESAR

El restaurante Michelín baratísimo de Sevilla: ubicación privilegiada e ideal si quieres probar la auténtica gastronomía andaluza

Alimente

Además de estrellas del deporte, el restaurante también ha recibido a figuras reconocidas del mundo del espectáculo y la política española. Actores, presentadores de televisión y ministros han elegido este asador por su discreción y calidad, entre otros aspectos.

En cuanto a los precios, una comida promedio puede oscilar entre 40 y 60 euros por persona. Sin embargo, además de una amplia variedad de productos incluidos en su carta, el restaurante pone a disposición del público diferentes opciones de menú degustación.

El más económico es el de 55 euros, que incluye varios entrantes, como el jamón ibérico, el queso manchego o la mousse de queso con boletus, un segundo plato y postre. El local ofrece, además, otros dos menús más, que son más variados, y tienen un precio de 65 y 75 euros, respectivamente.

La historia tras Casa Juan

Otro de los aspectos que caracteriza al restaurante es la historia que lleva detrás. Fundado en la década de 1970 por la familia Santamaría, el negocio nació con el objetivo de ofrecer a los comensales una experiencia gastronómica centrada en la cocina tradicional castellana. A lo largo de los años, la familia fundadora ha mantenido el negocio un compromiso claro: preservar las recetas tradicionales de siempre.

Tal y como aseguran desde el propio restaurante, su secreto es "la tradición, la sencillez y el trato cercano". Y es que el local "sigue la senda de la tradición de los asadores vascos, decorando sus paredes con cientos de fotografías de personajes conocidos y ofreciendo productos de calidad".

El restaurante está abierto al público de lunes a viernes, de 13:00 a 00:00 horas y los sábados de 13:00 a 17:00 horas y de 20:30 a 00:00 horas. El horario de apertura los domingos es de 13:00 a 16:30 horas, ofreciendo únicamente servicio de comidas.