El restaurante con Solete Repsol que es un "amuleto" para este equipo de fútbol: pescado fresquísimo y experiencia única

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A solo 25 minutos del centro de Valencia, en la localidad de Bétera, se encuentra un rincón gastronómico que ha conquistado a locales y visitantes por igual: La Romana. Ubicado en lo que fue la antigua Masía Romaní, este restaurante, bajo la dirección de Miguel Orero, ha sabido ganarse un lugar en la prestigiosa Guía Repsol, donde su "Solete" destaca la autenticidad de su propuesta.

El encanto de La Romana no reside únicamente en su privilegiado entorno o en la meticulosa renovación del espacio, sino en su carta, que apela directamente a los sentidos. Aquí, el protagonismo lo toma la calidad de los productos, especialmente los del mar, como el pulpo a la brasa con parmentier de patata o la gamba roja de Denia. Sin embargo, no solo el pescado fresco deslumbra, sino que las carnes a la brasa, como el chuletón de vaca frisona, completan una oferta gastronómica que combina tradición y modernidad.

El equipo de cocina, liderado por el chef Josue Urgel, cuida cada detalle para asegurar una experiencia inolvidable. La diversidad de platos refleja el afán de La Romana por sorprender y satisfacer los paladares más exigentes, sin caer en artificios innecesarios. El equilibrio entre la creatividad y la tradición es, sin duda, uno de los grandes aciertos del restaurante.

En cuanto a la atmósfera, La Romana ofrece una experiencia que va más allá del plato. Con su terraza recién remodelada, perfecta para disfrutar de un buen cóctel o de un "gin tonic" al atardecer, el restaurante se ha convertido en un lugar de peregrinación obligada para quienes buscan una comida con alma y un entorno acogedor.

Elegido por el Valencia CF

Pero La Romana no solo se ha ganado el respeto de los comensales por su excelente oferta culinaria. También se ha convertido en un "amuleto" para el Valencia CF, que eligió este lugar para una comida de conjura en medio de un momento complicado de la temporada. Quizá sea la energía del lugar o la fuerza de sus platos, pero lo cierto es que los jugadores se han reunido allí buscando, como tantos otros, un respiro y un impulso para continuar.

La Romana no es solo un restaurante, es una experiencia en la que tradición, innovación y producto se dan la mano para crear una propuesta única. Para los que buscan disfrutar de lo mejor de la gastronomía mediterránea, este es un destino ineludible.