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El restaurante con dos estrellas Michelin que es uno de los mejores del mundo y el favorito de C. Tangana
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Un popular caserío

El restaurante con dos estrellas Michelin que es uno de los mejores del mundo y el favorito de C. Tangana

El cantante y ahora director de cine aprovechó su paso por el Festival de San Sebastián para disfrutar del que está considerado uno de los mejores restaurantes de todo el mundo

Foto: (Fuente: EFE)
(Fuente: EFE)

Hace unas semanas, San Sebastián se convirtió en el punto de encuentro de tres disciplinas: cine, música y gastronomía. Durante la celebración del Festival Internacional de Cine, el músico Antón Álvarez, más conocido como C. Tangana o "El Madrileño", no solo sorprendió a los asistentes con su primer trabajo como director, La guitarra flamenca de Yerai Cortés, sino que, tras las ovaciones y críticas favorables, decidió celebrar el éxito de la noche a su manera, rodeado de buena comida y la mejor compañía.

C. Tangana no dudó en llevar a su equipo, incluido el guitarrista Yerai Cortés, a disfrutar de una experiencia culinaria única en el que él mismo definió como su "restaurante favorito". El madrileño no se refería a cualquier establecimiento, sino de uno que cuenta con dos estrellas Michelin y está considerado como uno de los mejores restaurantes del mundo: Mugaritz. El icónico restaurante vasco, dirigido por el chef Andoni Luis Aduriz, fue el elegido por el artista para coronar una noche de éxito.

placeholder (Fuente: Mugaritz)
(Fuente: Mugaritz)

Situado entre los montes de Errenteria y Astigarraga, Mugaritz se ha convertido ya en un lugar de referencia para los amantes de la cocina de vanguardia. Conocido por su búsqueda de lo inusual, Aduriz y su equipo exploran los límites de la gastronomía para ofrecer mucho más que una comida; ya que proponen una experiencia que involucra a todos los sentidos.

C. Tangana, que no es ajeno a la innovación en su propia carrera, parece haber encontrado en Mugaritz un reflejo de su propia visión artística. Tal y como compartió en un vídeo que compartió con sus seguidores en Instagram, el madrileño acudió a disfrutar de su restaurante favorito de "música contemporánea, de vanguardia y flamenco". Y es que para él, Mugaritz es mucho más que un lugar donde sentarse a comer, rodeado de buena compañía.

Foto: David García, chef del Corral de la Morería. (Cortesía)

Entre los platos que pudieron degustar el músico y su equipo, destacaron algunos de los más icónicos del restaurante, como la famosa "teta de silicona de la que hay que succionar", una creación de Aduriz que ha sorprendido a críticos y comensales y que mezcla la sorpresa con la nostalgia de los sabores de antaño.

Mugaritz, un laboratorio gastronómico

Andoni Luis Aduriz no solo es un chef, sino todo un creador de experiencias. Su restaurante no cierra sus puertas al público por varios meses cada año para hacer un simple descanso, sino para dedicarse por completo a la creación de un nuevo menú que desafía los límites de la cocina tradicional. En la reciente película Mugaritz. Sin pan ni postre, dirigida por Paco Plaza y presentada también en el Zinemaldia, se muestra el proceso creativo que vive el equipo del restaurante durante esos meses de cierre, un periodo en el que se replantean desde las técnicas hasta los ingredientes, con el objetivo de sorprender una vez más a quienes se atreven a cruzar sus puertas.

En el menú degustación que disfrutaron C. Tangana y su equipo, compuesto por unos 20 pases y con un precio de 253 euros por persona, cada plato es un juego para los sentidos. Las texturas, los aromas y las presentaciones buscan sacar al comensal de su zona de confort, lo que puede resultar desconcertante para algunos y fascinante para otros.

Foto: Restaurante Sobretablas (Instagram)

Sin duda, la capacidad de Mugaritz para crear una experiencia envolvente es lo que le ha permitido mantenerse en la cima de la alta gastronomía durante más de dos décadas.

No es casualidad que Mugaritz haya conquistado a C. Tangana. Al igual que en su música, donde fusiona flamenco, trap y otros géneros, el restaurante de Andoni Luis Aduriz mezcla lo tradicional con lo contemporáneo para crear algo completamente nuevo. El restaurante también ha recibido la visita de otros grandes como el chef Ferrán Adriá, la cantante Kylie Minogue, Rafa Nadal, Pedro Almodóvar o incluso Beyoncé y Jay-Z.

Foto: Restaurante Miga, en Cáceres (Instagram @migarestaurante)

Mugaritz tiene dos estrellas Michelin, un logro que mantiene desde hace años. Además, suele estar en la lista de los mejores restaurantes del mundo. Uno de los principales atractivos del restaurante es que trabajan con un menú degustación que varía cada temporada y no se da a conocer previamente, ya que la idea es que los comensales vayan con la mente abierta.

Andoni Luis Aduriz es el gran cerebro detrás de Mugaritz. Se trata de uno de los chefs más respetados en la escena culinaria mundial, que trabajó previamente en El Bulli, el influyente restaurante dirigido por Ferran Adrià.

Hace unas semanas, San Sebastián se convirtió en el punto de encuentro de tres disciplinas: cine, música y gastronomía. Durante la celebración del Festival Internacional de Cine, el músico Antón Álvarez, más conocido como C. Tangana o "El Madrileño", no solo sorprendió a los asistentes con su primer trabajo como director, La guitarra flamenca de Yerai Cortés, sino que, tras las ovaciones y críticas favorables, decidió celebrar el éxito de la noche a su manera, rodeado de buena comida y la mejor compañía.

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