El restaurante Michelin ideal para este otoño: a un agradable paseo de la playa y muy asequible

• El restaurante de Málaga que no deja de acumular estrellas Michelin: tiene una bodega con casi 3.000 vinos
• El restaurante con dos estrellas Michelin que es uno de los mejores del mundo y el favorito de C. Tangana

Con la llegada del otoño, es el momento perfecto para descubrir joyas gastronómicas que, además de encantar el paladar, no dejen vacío el bolsillo. Y si estás en Santander o planeas una escapada, hay un lugar que no te puedes perder: el restaurante Cadelo, una recomendación estrella de la Guía Michelin con una distinción Bib Gourmand. Ubicado en la calle Santa Lucía, a tan solo nueve minutos a pie del paseo marítimo, este local es perfecto para disfrutar de una experiencia culinaria de calidad a precios asequibles.

El chef Kiano Laherrán, nacido en 1981, ha hecho de Cadelo un espacio donde la cocina fusión brilla con luz propia. Tras su experiencia en otro restaurante en el Río de la Pila, Laherrán decidió embarcarse en este proyecto que ahora tiene ya cinco años. El restaurante ha conquistado tanto a locales como a visitantes gracias a una propuesta gastronómica que combina lo mejor de la cocina internacional con productos locales de primera calidad.

La carta, diseñada para compartir, ofrece una mezcla de sabores provenientes de México, Japón, Perú, Corea y otras latitudes, todos trabajados con un toque personal y una clara influencia de las experiencias viajeras del chef. Así, los comensales pueden disfrutar de platos tan sorprendentes como el ramen Singapur, la costilla glaseada con salsa barbacoa china, o los famosos buñuelos de bacalao con mahonesa de kimchee y huevas de tobiko.

Pero no todo queda en los platos principales. El broche de oro lo pone la tarta de queso de La Garmillas, una de las más recomendadas de Santander. Si eres amante de los postres, este es el lugar perfecto para disfrutar de una experiencia dulce inolvidable.

Lo mejor de todo es que Cadelo ofrece esta increíble fusión gastronómica a precios muy razonables. El menú ronda los 30-35 euros por persona, un precio más que asequible teniendo en cuenta la calidad y creatividad de sus platos. Esta excelente relación calidad-precio es lo que le ha valido la distinción Bib Gourmand, un sello de garantía para quienes buscan disfrutar de buena comida sin arruinarse.

El local, con un ambiente acogedor y desenfadado, ha sido renovado recientemente para ofrecer una experiencia más completa. Desde su cocina a la vista hasta la atmósfera informal, cada detalle está pensado para que los comensales se sientan como en casa mientras descubren sabores del mundo en un rincón del norte de España.