El primer buffet libre de cocido y paella de España está en Madrid: en pleno centro y por solo 33 euros
Los comensales pueden disfrutar de estas dos comidas típicas de la cocina española, sin límites y muy cerca de lugares tan emblemáticos de la capital como la Puerta del Sol
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El cocido madrileño y la paella son dos de los grandes platos de la cocina tradicional española. El primero, uno de cuchara que durante generaciones ha sido sinónimo de las reuniones familiares más castizas, sobre todo en invierno. Su esencia reside en la combinación de ingredientes: garbanzos, carne, verduras y embutidos que, tras una larga cocción, crean un plato lleno de matices.
La paella, por su parte, es el referente culinario de la costa mediterránea, con variantes que van desde el arroz con mariscos hasta el arroz del senyoret. Ahora, la ciudad de Madrid, que a menudo se enorgullece de representar lo mejor de la cocina nacional, acaba de ser testigo de la apertura de un nuevo local que une estos dos platos icónicos en un formato que resulta irresistible: un buffet libre.
En pleno centro de la ciudad, a escasos pasos de la emblemática Plaza de Callao, ha abierto recientemente sus puertas Preciados 33, un restaurante que ya ha hecho historia al convertirse en el primer establecimiento en España en ofrecer un buffet ilimitado tanto de cocido madrileño como de diferentes tipos de paella. Y por tan solo 33 euros por persona.
Situado en el número 33 de la calle Preciados, este nuevo restaurante se presenta como un paraíso gastronómico para los amantes de la comida tradicional española. Su propuesta está pensada tanto para el local como para el visitante extranjero. El restaurante cuenta con dos espacios diferenciados: una taberna en la planta baja, donde se pueden degustar tapas y platos rápidos, y un amplio salón en la planta superior, reservado para aquellos que quieran disfrutar de una experiencia más relajada.
La oferta de Preciados 33 se basa en dos menús tipo buffet, uno dedicado al cocido madrileño y otro a las paellas. Ambos menús permiten repetir cuantas veces se quiera, con la única condición de haber terminado el plato anterior. Eso sí, aquellos que dejen más de 200 gramos de comida sin consumir deberán abonar una penalización de 3 euros, que se destinarán íntegramente a la ONG Acción contra el Hambre.
El menú de cocido incluye un entrante a elegir entre una variedad de opciones clásicas, como croquetas, tortilla española, gambas al ajillo o salmorejo. A partir de ahí, los comensales pueden sumergirse en un cocido compuesto por sopa de fideos, garbanzos, chorizo, morcilla, tocino, pollo, ternera, patata, zanahoria y repollo. Por su parte, el menú de paella ofrece no solo uno, sino dos entrantes y la posibilidad de elegir entre varias variedades de este plato tan querido: la clásica paella de pollo, el arroz negro y el arroz del senyoret.
Además, todos aquellos que visitan el local tienen la oportunidad también de degustar otras elaboraciones típicas españolas como las croquetas, bravas, zamburiñas, tortilla española, jamón ibérico, torreznos, salmorejo, chanquetes estrellados, tomates de la huerta o las míticas anchoas.
En Preciados 33, la nueva taberna del grupo Macao, la apuesta es clara: ingredientes frescos y platos cocinados a diario. El restaurante cubre tanto las comidas como las cenas y abre todos los días de la semana de 13:00 a 16:30 horas y de 20:00 a 23:45 horas. Y aunque su céntrica ubicación y el ambiente acogedor lo hacen ideal para turistas, también es ideal para aquellos que desean redescubrir la gastronomía tradicional en un formato diferente.
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