Cómo preparar una tortilla de patata de autor: las dos claves para que salga exquisita

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Es posible que, si tenemos visita en nuestra casa, aparte de disponer de un mantenimiento de la vivienda óptimo, queramos sorprender a nuestros invitados con una comida ejemplar. Para ello, existen numerosas recetas que podemos elaborar en cuestión de minutos y que son realmente sabrosas sin ningún tipo de preparación que sea demasiado tortuosa.

Uno de los platos más típicos de la gastronomía española con el que acertaremos con la gran mayoría de comensales es, sin duda, la tortilla de patata. Si bien cada usuario le da su toque personal, como el tiempo de cocción o la inclusión de diferentes ingredientes, su presencia en la mesa suele ser destacado en nuestro país.

No obstante, si queremos cambiar nuestro método o si queremos aprender desde cero, existen diferentes variantes para que nuestras tortillas de patata sean excelentes. En redes sociales, distintos usuarios explican su propio modo de prepararlas, como es el caso de @davidgelicook, que a través de su cuenta de TikTok ha compartido con sus seguidores su receta personal, asegurando que el resultado es perfecto.

Cocinando con precisión

Antes de comenzar, el joven asegura que la clave para que su tortilla esté exquisita reside en dos factores; disponer de productos de calidad para cocinar y conocer las temperaturas que son adecuadas para su elaboración. Es por ello que recomienda tener los fuegos a una temperatura de 180 ºC y hacer uso de patatas Monalisa.

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P. Díaz

Después de freír el tubérculo a dicha temperatura durante cinco minutos, se bajarán los fuegos y se dejarán pochar durante 20 minutos. Además, asegura que la calidad de los huevos es esencial para que el resultado final sea el esperado. Tras ello, habrá que sacar la mezcla de la sartén y dejarla reposar fuera de la nevera durante cinco o seis horas con una pequeña dosis de aceite.

Por último, depositaremos la patata en una sartén caliente para tostar su superficie ligeramente y realzar su sabor. Por último, echaremos cebolla pochada sobre la mezcla, la cual debe estar muy caliente, y mezclaremos todo en un recipiente fuera de los fuegos. Tan solo quedará sellar la tortilla para disfrutar de un plato tradicional español en su estado más óptimo.