Así es la receta de la sopa de ajos tradicional leonesa para mantenernos calientes este otoño

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Con la llegada del otoño, es muy común que las temperaturas se vean reducidas considerablemente, acompañadas por lluvias y vientos de altas velocidades. Para hacer frente a este clima tan característico, no solo vale con abrigarnos bien y mantener nuestra casa a una temperatura cálida para que su interior resulte agradable y reconfortante.

Podemos recurrir a diversas recetas que nos provoquen una sensación de calor y que nos ayuden a sobrellevar el clima exterior. Para ello, son muy típicas las sopas y caldos calientes, los cuales pueden llegar a ser muy nutritivos y lograr en nosotros esa sensación de confort frente al incómodo frío otoñal.

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Uno de los platos ideales para preparar en estas fechas es, sin duda, la sopa de ajos. Si bien existen diversas recetas repartidas a lo largo de nuestro país, una de las más populares se encuentra en la provincia de León. Y es que sus pocos ingredientes y su fácil preparación nos permitirá disfrutar de una comida sin ningún tipo de quebradero de cabeza en su elaboración.

Receta sencilla y efectiva

Para llevar a cabo una sopa de ajos tradicional leonesa, debemos disponer en nuestra cocina de algunos ingredientes. Por supuesto, el ajo es el aspecto fundamental del plato. No obstante, también necesitaremos pan, pimentón, agua y un poco de jamón. Por supuesto, a estos podemos añadirle algún elemento más que pensemos que puede ser un buen complemento, ya que, de esa forma, le daremos nuestro toque personal.

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Empezaremos a preparar la receta pelando y cortando los ajos, aunque no es necesario que los trozos sean demasiado finos. Por otro lado, depositaremos un poco de aceite en el fondo de una cazuela y lo calentaremos para después añadirle los trozos de ajo. Esperaremos a que cojan un tono dorado. Tras ello, será el momento de sumar los taquitos de jamón y, posteriormente, el pan, también en forma de trozos. Este será el momento de espolvorear el pimentón por toda la mezcla.

Removeremos todos los ingredientes de forma contundente y añadiremos una dosis generosa de agua. Uno de los trucos para que nuestra sopa de ajos quede especialmente sabrosa es que el caldo siempre esté bajito para que, de esta manera, nunca hierva durante el proceso de cocción. Este durará unos 20 minutos aproximadamente. Tras ello, estará lista para servir, siendo un plato caliente y delicioso con el que hacer frente al clima otoñal.