El restaurante de Córdoba que tiene un salmorejo premiado con la guía Michelin: sabor de siempre a un precio muy asequible

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En pleno corazón de Córdoba, a solo unos pasos de la icónica iglesia de San Miguel, se encuentra uno de los secretos mejor guardados de la ciudad: el restaurante Los Berengueles. Este local, ubicado en la majestuosa casa-palacio de la Marquesa de Valdeloro, no solo es famoso por su encantadora ubicación, sino también por su cocina tradicional, con un salmorejo que ha conquistado hasta a la mismísima reina Máxima de Holanda.

Con más de 20 años de historia, este restaurante, abierto en 1999 por Rosario "Charo" Guillén, ha sabido ganarse a una clientela fiel, tanto local como de fuera. Lo que destaca a Los Berengueles, además de su carta con más de cien platos, es la pasión por mantener los sabores auténticos de la cocina cordobesa. En su carta, el salmorejo tiene un lugar especial, y no es para menos: la Guía Michelin lo ha reconocido como uno de los mejores, y cuesta menos de 30 euros disfrutarlo junto a otros platos de la casa.

Pero este no es solo un lugar para los amantes de la gastronomía cordobesa, sino también un destino de referencia para celebridades. Desde toreros hasta políticos, pasando por la realeza, como los Reyes de Holanda, Guillermo y Máxima, que quedaron encantados con la oferta culinaria de Los Berengueles. La Reina Máxima, que degustó el famoso salmorejo durante su visita, subrayó el nivel de calidad y hospitalidad que caracteriza a este restaurante.

A cargo del establecimiento ahora está Paqui Guillén, hermana de la fallecida Charo Guillén, quien supervisa personalmente la cocina para garantizar que cada plato mantenga el sello de calidad que ha llevado a Los Berengueles a la fama. Con un menú que va más allá del salmorejo, destacan también platos icónicos como las berenjenas fritas y los pescados frescos traídos desde Almuñécar que son capaces de transportar a los comensales a la vera del mar.

Si además de buena comida buscas una experiencia única en un ambiente cargado de historia y tradición, Los Berengueles es el sitio perfecto. Todo, con una relación calidad-precio que sorprende, ya que por menos de 30 euros puedes disfrutar de un menú completo con entrada, plato principal, bebida y postre, según la web The Fork. Así que, si te encuentras por Córdoba, no dudes en pasar por este rincón tan especial, donde la historia, el buen hacer y un salmorejo de premio te están esperando.