El bar de Madrid que está también en Dubái y ha sido elegido como uno de los mejores del mundo: cócteles desde 13 euros

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La gala de The 50 Best Bars 2024 ha vuelto a poner a España en el mapa de la coctelería mundial con dos locales de Barcelona en posiciones de honor. Sips, que el año pasado encabezó la lista, se ha quedado este año con el tercer puesto, lo que lo convierte en el mejor bar de Europa. Fundado por Simone Caporale y Marc Álvarez, Sips sigue deleitando a los amantes del cocktail con su propuesta innovadora y su ambiente elegante en pleno corazón de la ciudad. Pero no es el único bar barcelonés que brilla en esta prestigiosa lista. Paradiso, que en 2023 fue el número uno del mundo, ha descendido hasta el décimo lugar, aunque sigue manteniendo su estatus como una de las coctelerías más impresionantes del planeta.

Su propuesta creativa y el enfoque clandestino del bar, oculto tras la puerta de una nevera en una tienda de pastrami, siguen conquistando a los visitantes. Y aunque este año no ha logrado estar en el 'Top 3', Paradiso sigue siendo un destino imperdible para los amantes de la coctelería de autor. Madrid también tiene motivos para celebrar, ya que uno de sus bares más emblemáticos ha vuelto a figurar en el ranking de los mejores del mundo. Se trata de Salmon Guru, que ha sido incluido en la lista de los 50 mejores bares del planeta, ocupando el puesto número 23 este año. Este local, dirigido por el barman argentino Diego Cabrera, no solo destaca por su presencia en Madrid, sino también por su expansión internacional con una sede en Dubái.

El éxito de Salmon Guru no es casualidad. Desde su apertura en 2016 en la céntrica calle Echegaray de Madrid, ha deslumbrado tanto a locales como a turistas con su decoración ecléctica, que fusiona elementos de cómic, manga y estética asiática.

Recientemente, el local ha pasado por una profunda reforma que ha refrescado su imagen. Ahora, con espacios más amplios y detalles decorativos que recuerdan a las escamas de un salmón en su mostrador principal, sigue siendo un lugar de referencia para quienes buscan una experiencia única.

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En cuanto a su menú de cócteles, las creaciones de Salmon Guru son tan variadas como originales. Con precios que parten desde los 13 euros, es un lugar donde la coctelería de alta gama es accesible. Desde combinaciones clásicas con un toque contemporáneo hasta experimentos más arriesgados, cada bebida cuenta una historia, y eso es parte del secreto de su éxito. Entre los cocktails más populares destacan algunos como el Sublime, el Ultravioleta, el Aguaymanto o el Pantera Jackson.

Además, tras la remodelación del local, el establecimiento ha incluido comidas. La carta incluye 19 "platillos" sin distinción entre entrantes o platos principales. Al igual que el menú de cócteles, los platos están organizados en cinco categorías: Mar, Huerto, Tierra, Aire y Dulces.

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El local se encuentra ubicado en la calle Echegaray, en el número 21, y abre sus puertas todos los días de 16:00 a 02:00 horas, a excepción de los viernes y los sábados, que alargan el horario hasta las 02:30 horas.

El viaje de este icónico bar no se ha quedado en Madrid. En 2022, Cabrera decidió llevar su visión al siguiente nivel al abrir una sucursal en Dubái. El local en la vibrante ciudad de los Emiratos Árabes, inspirado en el concepto madrileño, ha sido acogido con entusiasmo y rápidamente se ha ganado un lugar en la escena internacional de la coctelería. De hecho, la expansión a Dubái ha sido clave para que Salmon Guru continúe cosechando reconocimientos y manteniéndose como un nombre recurrente en la prestigiosa lista de los 50 Best Bars.