El restaurante familiar que ha sido elegido como el mejor de Madrid en el mes de octubre: se come por menos de 40 euros

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Madrid está repleta de propuestas gastronómicas que seducen tanto a residentes como a turistas. Sin embargo, entre la multitud de opciones que ofrece la ciudad, un restaurante ha destacado este mes de octubre al ser elegido como el mejor de Madrid por la plataforma de recomendaciones gastronómicas The Fork. El nombre del espacio es Adaly, un pequeño restaurante familiar ubicado en el barrio de Salamanca que combina a la perfección una cocina imaginativa con platos tradicionales a precios accesibles. Y es que por menos de 40 euros se puede disfrutar de una comida completa.

Adaly, con solo unos años en funcionamiento, ha logrado lo que muchos restaurantes aspiran alcanzar: un equilibrio entre la calidad, el sabor y el precio. Su joven chef, Eduardo Guerrero, se formó en la reconocida cocina de ‘El Bohío’ y, ahora, está ganando cada vez más adeptos gracias a su propuesta gastronómica, que une creatividad e ingredientes reconocibles para todos los públicos.

En el menú de Adaly, hay sorpresas que revelan su toque innovador. Desde los entrantes, que cuentan con creaciones como el risotto de trigo con calabaza, gorgonzola y nueces o el canelón de cocido acompañado de su propio caldo, hasta los platos de mar. Otra de las elaboraciones estrella es el plato de alcachofas confitadas con caldo de jamón y yema frita, una mezcla que aporta una deliciosa explosión de sabores con un toque cremoso y salado.

Para los amantes de los productos del mar, Adaly cuenta con alternativas refrescantes y a la vez potentes en sabor, como la dorada con sobrasada y asadillo de pimientos o la corvina en crema de fabada y pil pil de piparras. Estos platos no solo destacan por la calidad de sus materias primas, sino también por la interesante combinación de sabores y texturas.

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Las carnes de Adaly también tienen un lugar destacado, con opciones como el cordero a la mantequilla negra con un guiso de setas o el pichón soasado con parfait almendrado, albóndigas de pichón y salsa pepitoria. Este último plato, especialmente, se ha convertido en uno de los más recomendados, no solo por su sabor sino también por su sofisticada presentación. El precio medio por persona por comer en el restaurante es de unos 40 euros, aproximadamente.

Pero, para aquellos que busquen una experiencia más completa, Adaly también cuenta con un menú degustación por 55 euros, donde Guerrero pone a prueba su habilidad para sorprender a través de varios platillos diseñados especialmente para esa opción.

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Para una comida rápida, pero igualmente deliciosa, tienen disponible un menú ejecutivo de martes a viernes al mediodía por 25 euros, incluyendo bebida y postre. Este menú se ha vuelto una de las alternativas favoritas de los oficinistas y vecinos del barrio, quienes encuentran en Adaly una excelente relación entre calidad y precio, en un ambiente acogedor y sin pretensiones.

La ubicación del restaurante, en Calle de Claudio Coello, 122, es un plus, ya que permite un fácil acceso en una de las zonas más emblemáticas de Madrid, con un ambiente acogedor que da la bienvenida a clientes tanto nuevos como recurrentes. El horario es ideal para disfrutar de una cena sin prisas: de jueves a domingo en horario de 13:00 a 17:00 y de 20:30 a 00:30 horas, mientras que el resto de la semana abre solo a mediodía, de 13:00 a 17:00 horas.