La receta viral de nachos saludables que se hacen en menos de 10 minutos

• El 'snack' saludable rico en proteínas que sustituye a las patatas fritas y las palomitas y puede hacerse en freidora de aire
• Este ‘snack’ de manzana en la freidora de aire es perfecto para saciar el antojo de dulce

Los nachos son uno de los aperitivos mexicanos más populares y, además de incluirse en la carta de los restaurantes en España, ha llegado como snack de bolsa a los supermercados. Pero estos productos son muy calóricos y llevan mucha sal y aditivos. Un bol de patatas fritas contiene aproximadamente 40 g, lo que equivale a 214 kcal, representando más del 10% de la ingesta calórica diaria recomendada para un adulto, como advierte la OCU en su último análisis.

Pero este clásico de la comida mexicana tiene una versión saludable que se prepara en menos de 10 minutos y ha arrasado en redes sociales. Una opción perfecta para quienes desean disfrutar de los nachos sin las calorías y grasas que llevan los industriales. Esta alternativa casera no solo es rápida y fácil de hacer, sino que también es mucho más nutritiva, gracias a su preparación con tortillas integrales.

Así se preparan unos nachos saludables

La receta de dos enfermeros empieza con unas tortillas de trigo integrales que se cortan en triángulos y se sazonan con especias como ajo, cebolla, orégano y pimentón picante. Luego, se les añade un ligero toque de aceite de oliva virgen extra, que, a diferencia de los aceites vegetales hidrogenados de los nachos comerciales, aporta grasas saludables y antioxidantes.

Una vez sazonadas, las tortillas se colocan en la freidora de aire a 185 grados durante unos 5-6 minutos, lo que les da una textura crujiente sin la necesidad de freírlas en abundante aceite.

Para darle un toque adicional, estos nachos saludables se pueden cubrir con carne picada y queso, que se gratinan durante un par de minutos en la freidora de aire o en el horno, generando una capa sabrosa y nutritiva sin recurrir a los productos procesados. La receta se completa acompañándolos con guacamole casero, una opción mucho más saludable que las salsas industriales y que aporta grasas buenas, como el omega-3, además de fibra y vitaminas.

Esta es una versión más ligera de los tradicionales nachos de bolsa, que suelen contener altos niveles de sal y aditivos. Como explica desde la cuenta de Instagram 'Hablando de Raciones' los ingredientes integrales y naturales aportan "5 raciones de hidratos de carbono".