Aceites, embutido ibérico… La feria ‘Sabor a Córdoba’ acerca al gran público los productos de la provincia

Sabor a Córdoba es una nueva iniciativa que nace con el propósito de mostrar la riqueza agroalimentaria de la provincia a partir de la experiencia y el trabajo tanto de las empresas de la zona como del sector público. Una marca creada por la Diputación de Córdoba, que tendrá su primera gran cita en la feria alimentaria homónima, celebrada del 28 de noviembre al 1 de diciembre en el Centro de Exposiciones, Ferias y Convenciones ubicado en el Parque Joyero. Está dirigida a todos los públicos y la entrada es gratuita, además también contará con parking gratis para los asistentes que acudan en coche y, para los que opten por el transporte público, será posible llegar con la línea 8 de Aucorsa.

En el evento participará tanto el sector agroalimentario de la provincia como de las mancomunidades, que representan a todos los municipios. El espacio del Centro de Exposiciones contará con una zona expositiva, ubicada en la planta baja, donde estarán los estands empresariales para un número aproximado de 50 empresas y los de las siete mancomunidades, además de otros espacios institucionales.

En esa misma planta también habrá una zona para actividades gastronómicas que albergará un espacio para showcookings, un túnel del aceite y un espacio de mercado que permitirá dar a conocer los productos de las empresas expositoras y las principales elaboraciones que se pueden hacer con ellos. Todos los productos estarán a la venta, por lo que los asistentes podrán adquirir sus favoritos y aprovechar para adelantar compras navideñas.

La primera planta, por su parte, acogerá un gran escenario en la zona central para que se desarrollen en él actividades lúdicas y de folclore propuestas por cada municipio. Así, habrá artesanía, danzas, actuaciones musicales, moda, teatro y mucho más. En las zonas laterales habrá espacios adicionales para la realización de otras actividades paralelas. Por último, en la entreplanta estarán las salas de trabajo para el desarrollo de encuentros B2B con las empresas expositoras.

Los sectores que estarán representados serán los del aceite de oliva, vinos y vinagres, cervezas artesanas, aceitunas de mesa, salsas, miel, carnes, jamones y embutidos de cerdo ibérico, quesos, mariscos, mermeladas, dulces navideños, setas y aperitivos chips.

Durante la presentación de Sabor a Córdoba, el máximo representante de la Diputación, Salvador Fuentes, ha explicado que la feria “va a ser la palanca que va a cambiar la idea de Córdoba en cuanto a la proyección exterior de nuestros productos. Está concebida para vender, para acercar al pequeño y mediano comercio, para cooperar con las grandes superficies y para hablar de los productos que hacen nuestras Denominaciones de Origen y cómo proyectarlos al mundo”.

Por su parte, el delegado de Desarrollo Económico, Promoción y Empleo y presidente de Iprodeco, Félix Romero, ha resaltado que “con esta feria sacamos pecho de lo que somos, líderes en premios de aceite de oliva virgen extra, en cultivos ecológicos, en productos cárnicos ibéricos de Los Pedroches, con un sector cítrico importante en la vega de Palma del Río, con un sector del ajo destacado y cada vez más importantes en la almendra y el pistacho”.

El presidente de Iprodeco ha concluido añadiendo que “también lideramos el sector lácteo con COVAP, contamos con queserías artesanas en el norte y sur de la provincia, tenemos miel y una inmensidad de productos que, con Sabor a Córdoba, vamos a mostrar al mundo entero”.