El restaurante de Córdoba donde comió Pérez Reverte: el salmorejo está de diez y tiene un espectacular patio con arcos

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Arturo Pérez-Reverte aprovechó su visita a Córdoba para almorzar en el Restaurante El Churrasco, según cuentan fuentes de ABC. Este local es un referente de la gastronomía local situado en pleno barrio de la Judería. Combina platos típicos con un ambiente que rezuma tradición: es un sí o sí si te has dejado caer por la ciudad de la Mezquita.

Fundado en 1970 por Rafael Carrillo y su esposa Mari, El Churrasco debe su nombre a su especialidad en carnes a la brasa, destacando especialmente el churrasco cordobés: un solomillo de cerdo ibérico cocinado al carbón de encina y servido con dos salsas árabes que han conquistado a generaciones de comensales.

Además de su cocina, el restaurante es famoso por su espectacular patio interior adornado con arcos y elementos tradicionales, un espacio que invita a disfrutar de la experiencia de comer en un entorno con historia.

Entre los platos más icónicos del restaurante se encuentran el salmorejo cordobés, elaborado con una textura cremosa y acompañado de jamón ibérico y huevo duro, así como las berenjenas fritas, que combinan a la perfección con este plato.

Otros clásicos que brillan en su carta son el rabo de toro, cocinado hasta lograr una textura melosa, y las patatas a lo pobre, un acompañamiento que ensalza el sabor de sus carnes a la brasa.

El restaurante también brilla gracias a su bodega, considerada una de las mejores de Andalucía, con una amplia selección de vinos tintos, blancos y cavas que complementan a la perfección los sabores de su cocina.

Aunque Pérez-Reverte prefirió pasar desapercibido durante su visita, su elección de almorzar en El Churrasco no hace más que subrayar el prestigio de este restaurante, que sigue siendo un símbolo de la riqueza gastronómica de Córdoba.