El restaurante gallego elegido como el mejor de Madrid (y al que ya han ido algunos futbolistas como Endrick)

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Madrid se ha consolidado en los últimos años como uno de los epicentros gastronómicos más importantes de Europa. La diversidad culinaria de la capital, su capacidad para atraer a chefs de renombre y una clientela internacional han convertido la ciudad en una parada obligatoria para los amantes de la buena comida. Desde pequeñas tabernas tradicionales hasta restaurantes de alta cocina, lo cierto es que la oferta es inigualable. Y es en este escenario donde destaca un restaurante gallego que ha sido reconocido como el mejor de Madrid y el cuarto mejor de España.

El prestigioso listado de los Premios Travellers' Choice, otorgados por la plataforma TripAdvisor, ha designado a Los Montes de Galicia como el número uno en la capital. Con más de 12.000 reseñas y una puntuación perfecta, este restaurante ha sabido ganarse el corazón de locales y turistas por igual. Su propuesta, que combina la tradición culinaria gallega con toques de modernidad, ha atraído a comensales de todo el mundo, incluidas figuras públicas de la talla del futbolista Endrick, quien disfrutó de una velada especial en el establecimiento.

Endrick optó por unas croquetas de cecina como entrante, una elección que refleja a la perfección el equilibrio entre tradición y creatividad que caracteriza a la carta del restaurante. Estas croquetas, con una bechamel cremosa y una base de espinacas crujientes, son uno de los imprescindibles del menú. Para el plato principal, el jugador eligió un lomo bajo de vaca con una maduración de 50 días, una preparación que potencia el sabor y la textura de la carne hasta alcanzar la perfección.

Inaugurado en 1997, Los Montes de Galicia nació del sueño de José Espasandín, un gallego que dejó su pequeño pueblo en A Coruña para conquistar los paladares madrileños. Hoy en día, el restaurante sigue bajo la dirección de su hijo Daniel, quien ha sabido mantener la esencia familiar mientras modernizaba la carta para adaptarla a los gustos actuales.

La clave de su éxito radica en el respeto absoluto por la materia prima, una selección minuciosa de productos que reflejan lo mejor de la cocina gallega y la creatividad de su equipo.

Los Montes de Galicia no solo brilla por sus platos. El ambiente del restaurante, cálido y acogedor, envuelve a los comensales en una experiencia que va más allá de la comida. No es de extrañar que su clientela incluya a turistas provenientes de lugares tan lejanos como Estados Unidos, China y Japón, que representan cerca del 40 % de sus más de 5.000 comensales mensuales.

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El Confidencial

La propuesta de Los Montes de Galicia se inspira en el recetario tradicional gallego, pero no se queda ahí. Entre los platos más destacados se encuentran clásicos como el pulpo a feira o la empanada gallega, acompañados de creaciones innovadoras que fusionan técnicas contemporáneas con sabores de siempre. Cada detalle, desde la presentación hasta el maridaje, está pensado para ofrecer una experiencia completa.

Los postres no se quedan atrás. La tarta de queso al horno, uno de los favoritos de los clientes, es una auténtica obra maestra que combina textura y sabor de manera impecable. Y para cerrar la velada, su carta de vinos incluye referencias cuidadosamente seleccionadas que recorren las denominaciones de origen más destacadas de España. El restaurante se encuentra ubicado en la calle de Azcona, 45, en el barrio de Salamanca, en Madrid. El horario de apertura es de lunes a domingos, de 13:30 a 16:30 y de 19:30 a 00:00 horas.