El restaurante de Alicante que está entre los mejores de España, según TheFork: se come por solo 25 euros

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España se ha consolidado en los últimos años como uno de los grandes referentes de la gastronomía mundial. Y aunque Madrid y Barcelona suelen llevarse la mayoría de reconocimientos, lo cierto es que existen otras ciudades, como Alicante, que están ganando terreno en el panorama gastronómico. Un ejemplo de ello es el restaurante que ha conquistado el tercer puesto en el ‘Top 100’ de TheFork de 2024, el ranking que reúne a los mejores restaurantes del país.

Desde su apertura en 2023, Baobab Soul Kitchen & Bar ha conseguido enamorar tanto a locales como a turistas. Situado en la Avenida Santander de Alicante, este restaurante combina ingredientes frescos, técnicas innovadoras y un menú apto para todos los públicos, con opciones vegetarianas, veganas e incluso alternativas para los más pequeños de la casa. Todo ello a precios muy asequibles, ya que se puede disfrutar una comida completa por unos 25 euros por persona.

La carta del Baobab Soul Kitchen es tan diversa como sorprendente y está pensada para ofrecer una experiencia gastronómica memorable para todos los que lo visitan. Entre los entrantes destacan propuestas como el ceviche vegano, preparado con aguacate, palmito y leche de tigre de coco, o las crujientes samosas indias acompañadas de chutney de dátiles.

Para los que buscan sabores más tradicionales, las croquetas de patata y puerro con salsa de pimientos son opciones excelentes. En el apartado de los platos principales, las opciones no se quedan atrás.

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Los amantes de la comida asiática pueden disfrutar del pad thai vegano, elaborado con noodles de arroz, tofu y cacahuetes, mientras que los que prefieren una propuesta mediterránea pueden optar por la milanesa de berenjena rebozada en panko o el cannelloni de calabaza asada con crema de puerro. Y para los que buscan un toque especiado, el curry tailandés vegano con tofu y zanahorias te llevará de viaje directo al sudeste asiático.

La experiencia en Baobab no estaría completa sin un dulce final. El volcán de pistacho con helado de chocolate es uno de los grandes favoritos de la carta, junto al banana bread con dulce de leche y nueces pecanas, un postre que combina lo mejor de la repostería tradicional con un toque moderno. Y para los que busquen algo más ligero, también ofrecen helados y sorbetes veganos que no decepcionan.

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La esencia de Baobab Soul Kitchen no solo se debe a la calidad de sus platos, sino también en el cuidado que ponen desde el local en cada detalle. Su cocina apuesta por ingredientes frescos, locales y de temporada, además de garantizar sabores auténticos, refuerza su compromiso con la sostenibilidad. Además, el local ofrece menús especiales para grupos y eventos, lo que lo convierte en una excelente opción para celebraciones en un entorno único.

El local abre sus puertas miércoles a domingo tanto al mediodía como por la noche, por lo que se ha convertido ya en una opción perfecta para todos aquellos que buscan disfrutar de una comida tranquila o de una cena especial en Alicante.