Los mejores alimentos para el cerebro

Foto: Arándanos
Arándanos

Estos frutos silvestres son un capricho (dado que encontrarlos en temporada, ricos, frescos y a precio asequible es toda una odisea) que podría estar ayudando a nuestra memoria. Así lo explican los investigadores Cristina Andrés Lacueva, Bárbara Shukit-Hale, Rachel L. Galli, Olga Jeuregui, Rosa M. Lamueka Raventos y James A. Joseph, de la Universidad de Barcelona y de la Universidad de Tufts, en Boston, en un estudio. Al parecer, los compuestos de polifenoles presentes en los arándanos son capaces de "atravesar la barrera hematoencefálica y actuar directamente en diferentes regiones del cerebro que son importantes para el aprendizaje y la memoria". Cómo actuan todavía no está del todo claro, pero se cree que esas moléculas pueden tener un efecto antioxidante sobre las neuronas.

Nutrición
Escribe un comentario... Respondiendo al comentario #1
0 comentarios
Por FechaMejor Valorados
Mostrar más comentarios