:format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2F71b%2F200%2Fb17%2F71b200b17dacf901b4b29c91b7186ec3.jpg)
De gran presencia en el plato y un característico sabor, la lubina es un pescado muy nutritivo e ideal para una dieta baja en calorías: por una parte es uno de los pescados blancos con menor porcentaje de grasas; por otro, tiene un elevado contenido en proteínas de alto valor biológico y, además, nos aporta hierro, fósforo y potasio. Una de sus preparaciones más conocidas es al horno con costra a la sal, acompañada de diferentes salsas (tártara, alioli, vinagreta…). Pero también es excelente estofada, al vapor con una guarnición de verduras… Hoy te proponemos esta receta de lubina sobre compota de tomate y aceite de aceituna negra o esta lubina al azafrán con chips de cebolla.
La lubina de los Supermercado de El Corte Inglés lleva el sello de Crianza de nuestros mares que garantiza el origen nacional del pescado, sus exhaustivos controles de calidad y su mayor frescura.