Kiwi: uno de los cítricos con más vitamina C
Visto por fuera, el kiwi no resulta una fruta particularmente atractiva. Dentro de su rugosa piel, el kiwi esconde, sin embargo, un alimento especialmente saludable
Posee más vitamina C que la naranja, en concreto 60 miligramos en 100 gramos. Para conservar esta propiedad, se recomienda que los kiwis se coman crudos, sin ningún tipo de elaboración culinaria.
Contiene importantes cantidades de luteína, que protegen la vista de los efectos dañinos del sol y previenen diferentes problemas de pérdida de visión derivados del envejecimiento. Es también rico en ácido fólico (vitamina B9), una sustancia fundamental en el proceso de gestación del feto.
Valores nutricionales (100 g)
Calorías: 52 kcal
Carbohidratos: 10,6 g
Grasas: 0,5 g
Proteínas: 1,1 g
Fibra dietética: 1,9 g
Tipos de kiwi
Historia y curiosidades
- Aunque tradicionalmente se asocia este fruto a Nueva Zelanda, no fue introducido en el país insular hasta 1904. El kiwi proviene originalmente de China, donde hace 300 años se cultivaba ya en pequeñas plantaciones.
- Nueva Zelanda es solo el tercer productor mundial, por debajo de la mencionada China, así como de Italia.
