Cómo preparar tus cenas navideñas sin pasarte horas en la cocina

Un año más, nos preparamos para celebrar las fiestas navideñas. Además de las tradiciones de rigor, comenzamos a planificar, al menos mentalmente, posibles menús con los que agasajar a nuestros invitados. Las navidades son un momento que aprovechamos para reunirnos con la familia y con amigos, y casi siempre lo hacemos en torno a una mesa bien provista. No obstante, cocinar para tantas personas supone todo un desafío, y más todavía cuando lo que queremos es ofrecer un menú especial, diferente, con elaboraciones más sofisticadas y que satisfaga a los paladares más sibaritas.

Por eso, una excelente alternativa es confiar en el Supermercado de El Corte Inglés y en su gran variedad de platos preparados; allí podemos elegir desde las recetas más clásicas -las de toda la vida-, hasta propuestas novedosas para ofrecer una cena navideña, y, al mismo tiempo, de vanguardia.

Platos preparados

Estos platos preparados son de elaboración propia, sin conservantes ni aditivos, cuyo objetivo es que la terminación sea lo más casera posible. Con un toque de horno o microondas, los tendrás preparados en muy pocos minutos y, de este modo, podrás aprovechar el tiempo al máximo. Además, la mayoría son sin gluten y puedes encontrarlos en su tienda 'online' o en el propio establecimiento.

Dentro de su catálogo, hemos seleccionado estos deliciosos principales para tus cenas y comidas durante estas fiestas:

• Lombarda salteada con pasas y piñones: se puede utilizar como un ligero primer plato e incluso como guarnición o acompañamiento de otros segundos como la carne asada de cochinillo o la lubina.
• Capón relleno asado, con su jugo y con acompañamiento de puré de manzana y salteado de castañas y hongos: es perfecto para un principal o segundo plato tras una crema suave o la lombarda.
• El roti de cochinillo asado con agua, aceite oliva virgen extra y sal: viene totalmente deshuesado y cocinado a baja temperatura, para preservar todo su sabor, textura y equilibrada proporción de grasa. Para que a la hora de calentarlo te salgan buenas raciones de carne jugosa y una piel dorada y crujiente, sigue los pasos incluidos en el estuche de cartón en el que viene presentado.

• El sabroso solomillo Wellington, envuelto en hojaldre: aunque es una receta de origen anglosajón, su popularidad ha hecho que sea uno de los platos estrella en los menús navideños de todo el mundo
• El lomo de lubina, aderezado con limón y estragón, para los amantes del pescado.

También puedes encontrar una amplia variedad de cremas y purés, como puré de manzana, puré de patata con trufa o puré de castaña, que pueden servir tanto de acompañante como de primer plato. Descubre aquí el catálogo completo de sus platos preparados.

Menús completos para estas fiestas

Y si estás pensando en un menú más completo, El Corte Inglés tiene un servicio de Platos Preparados, enfocados precisamente a eso. Unos platos con los que saborear diferentes texturas y elaboraciones para que la Navidad no solo sea reunirse en torno a una mesa, sino también disfrutar con cada manjar. Puedes conseguirlos acerándote a la tienda física, a dicho departamento, o haciendo tu pedido por teléfono. Recuerda hacerlo con antelación. Aquí encontrarás toda la información.

Además este año, tienen un 'toque' muy especial, el de los Hermanos Torres, que han elaborado cuatro recetas en exclusiva para estos menús:

• Canelones de la abuela Catalina con foie.
• Salmón noruego en croûte.

• Tartaleta de manzana tatin.
• Mini roscón de Reyes con nata y chocolate.

Te proponemos a continuación un par de ejemplos de menús, dependiendo de tus gustos y las de tus invitados:

Menú 1

Esta primera opción, algo más clásica, recoge todo lo que se espera de un tradicional menú navideño: marisco, cordero y chocolate para el postre.

• Crema de cigalas.
• Pierna de cordero lechal de Castilla y León deshuesada, con guarnición de patatas asadas con mantequilla y romero.
• Pirámide de chocolate negro Guanaja con frutos rojos.

Menú 2

Esta segunda alternativa es perfecta para los amantes del mar. No puede faltar el marisco, seguido de un buen pescado blanco y una delicia de turrón para el postre.

• Pimientos rellenos de marisco.
• Caldereta de rape con carabineros y guarnición de salteado de setas, ajetes, trigueros y champiñones.
• Mousse de Turrón.

Apostar por un menú o platos preparados puede ser una opción si este año quieres dedicarte más a disfrutar de los tuyos, charlar sin estar pendiente del horno y dejar los nervios a un lado por si a alguno de tus invitados no les gusta lo que has preparado.

*El Confidencial, en colaboración con el Supermercado de El Corte Inglés, te presenta una serie de artículos con los que aprenderás a reconocer los mejores productos frescos de temporada, de proximidad y de la máxima calidad. También recetas saludables para poder llevar una dieta rica, nutritiva y llena de sabor.