5 smoothies muy sanos para un rico desayuno lleno de energía
Los batidos pueden ser una buena opción para ponerse las pilas con la primera comida del día. Todo depende de los ingredientes. Alimente te da estas pistas para sacarles el máximo partido
Lo has oído hasta la saciedad: el desayuno es la comida más importante del día. La pasada semana, Alimente contaba que, a pesar de ello, una reciente encuesta realizada por la Fundación Española de Nutrición (FEN), en colaboración con el Ministerio de Agricultura, ha encontrado que el 9,4% de los adultos españoles no desayuna, y el 86,5% no toma un desayuno completo y equilibrado, que incluya lácteos, cereales y frutas, que a su vez deben combinarse con alimentos típicos de la dieta mediterránea, como son el tomate, los huevos, el jamón, los frutos secos o el aceite de oliva.
"Los que dependen en gran medida de las verduras reducen instantáneamente el azúcar y aumentan el contenido de fibra"
Pero es fácil ponerle remedio. Echa mano de los smoothies, que se han convertido en un alimento básico para los consumidores conscientes de la salud, y estamos de acuerdo: son muy fáciles de hacer, están llenos de frutas y verduras, y listos en cuestión de segundos. Pero no todos son iguales. De hecho, muchos batidos que compramos en la tienda o en la cafetería están cargados de azúcar y calorías.
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Los smoothies pueden hacer del desayuno una de las comidas más saludables del día si tienen un buen equilibrio de ingredientes y nutrientes, incluidos proteínas, carbohidratos y grasas saludables. Los batidos que dependen en gran medida de las verduras, por encima de la fruta, reducen instantáneamente el azúcar y aumentan el contenido de fibra.
También se debe evitar agregar mucho zumo de frutas y edulcorantes, como jarabes y miel, para limitar las cosas dulces. Añadir yogur y proteína en polvo ayuda a alejar el hambre a lo largo de la mañana. Solo entonces hay que asegurarse de elegir variedades que tengan poco o ningún azúcar agregado y cero ingredientes artificiales.
Las bases líquidas que se usan también juegan un papel importante: escoge leche baja en grasa o una alternativa a la misma no láctea sin azúcar, como la de almendras, coco o anacardos. Algunas leches no lácteas tienen menos proteínas que las de vaca, pero ofrecen grasas saludables que te mantendrán saciado. Y recuerda que estos deliciosos y saludables batidos hacen que sea más fácil comer bien: frutas, leche, proteínas, yogur, que estimulan el sistema inmunológico, y otros ingredientes nutritivos, y son excelentes para adelgazar si llevan frutas como la fresa (poder diurético), papaya (anticelulítica y diurética) o piña (que se relaciona con la pérdida de peso). Apunta estas cinco recetas.
De sandía
Transforma la fruta del verano favorita en un delicioso batido saludable. Solo hay que mezclar la sandía sin semillas. Para prepararlo, mezcla dos tazas de sandía picada en una licuadora con 1/4 taza de leche descremada y dos tazas de hielo. Licúa durante 20 segundos o hasta que hayas alcanzado la consistencia deseada.
Valor nutricional por porción
56 calorías
0,3 g de grasa
0 g de grasa saturada
19,5 mg de sodio
13 g de carbohidratos
11 g de azúcares
0,5 g de fibra
2 g de proteína
De frutos rojos
Comienza el día con esta receta licuada de desayuno lleno de frutas. Agrega una taza de frambuesas congeladas sin azúcar, añade 3/4 taza de leche de almendras sin azúcar y fría, 1/4 taza de cerezas o frambuesas sin azúcar congeladas sin hueso, 1 o 1/2 cucharadas de miel, dos cucharaditas de jengibre fresco finamente rallado, una cucharadita de linaza molida y dos de jugo de limón fresco. Batir. Y ahí lo tienes: un desayuno rico en antioxidantes para dos.
Valor nutricional por porción
112 calorías
1,5 g de grasa
0 g de grasa saturada
56 mg de sodio
25,5 g de carbohidratos
20 g de azúcares
3 g de fibra
1 g de proteína
De té verde caliente
Este le da un giro especial al clásico combo de kale, manzana y dátiles al agregar una taza de té verde, rica en antioxidantes, que también ha demostrado que reduce la presión arterial. Te queda una bebida cremosa y tibia con la cantidad justa de dulzura. Este batido tiene aproximadamente 250 calorías.
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Detox verde con semillas de chía
Si aún no ha probado las semillas de chía, esta es una gran oportunidad. Estas pequeñas pero poderosas semillas están llenas de ácidos grasos omega 3, que son excelentes para tu corazón. También te ayudan a mantenerte lleno por más tiempo, gracias a su poder de proteína vegetal. Combinadas con espinacas, leche de almendras sin azúcar, piña congelada y plátano dulce natural, esta sabrosa mezcla es la mejor delicia para el desayuno.
De soja
Saltarse el desayuno puede dejarte hambriento a media mañana y conducirte a la búsqueda de comida basura tentadora. Combina una taza de leche de soja de vainilla enriquecida con calcio, 1/2 taza de arándanos congelados, 1/2 taza de cereal en hojuelas de maíz y un plátano congelado en una licuadora durante 20 segundos. Raspa los lados y mezcla durante 15 segundos adicionales.
