No desayunar de manera adecuada aumenta el riesgo de obesidad en niños

Los niños que no desayunan tienen un 43% más de riesgo de sufrir obesidad y sobrepeso que aquellos que sí poseen este hábito, según los estudios que incluye la revisión 'Papel del desayuno y su calidad en la salud de los niños y adolescentes de España', impulsada por el Instituto Danone.

Las conclusiones de este trabajo científico, publicado en la revista 'Nutrición Hospitalaria', han servido de base a la Fundación Española de Nutrición para concienciar sobre la importancia de la primera comida del día para la salud de la población en general y en especial de niños y adolescentes.

El estudio ALADINO apunta que solo 2,8% de los niños desayuna correctamente

Algunos investigadores sugieren que, aunque el desayuno supone un aporte calórico que no se tendría si se eliminara, ayuda a hacer una menor ingesta de energía durante el resto del día. Los expertos también han planteado que el consumo de energía del desayuno podría evitar ganar peso gracias a que las calorías se metabolizan más eficientemente a horas tempranas.

“No se puede determinar si el desayuno es causa directa de efectos sobre el peso de los niños y adolescentes. Algunos estudios muestran que quienes se saltan el desayuno, en general, también tienen hábitos alimentarios menos saludables y son más sedentarios, pudiendo explicar esto la relación entre peso y desayuno”, afirma el doctor Luis Moreno Aznar, miembro del Instituto Danone y uno de los autores de la revisión

Muchos niños desayunan, pocos lo hacen adecuadamente

Desayunar es un hábito bastante arraigado entre los niños españoles. Un 93% de ellos lo hacen a diario, de acuerdo con el estudio ANIBES. Sin embargo, según otra investigación, ALADINO, solo 2,8 % lo hace adecuadamente, es decir, incorporando los tres grupos de alimentos esenciales: lácteos, cereales y frutas.

Según este trabajo, casi la mitad de los niños (49,7%) desayuna un lácteo, principalmente la leche o el yogur, combinado con un alimento del grupo de los cereales como las galletas, el pan o los cereales de desayuno.

Los especialistas señalan que otro de los aspectos que hace a un desayuno saludable es su aporte calórico. Es aconsejable que esta comida cubra el 20% de los requerimientos diarios de energía. Además, como regla general, deben evitarse los alimentos de alto contenido calórico y baja densidad nutricional que simplemente aportan calorías, grasa, sodio o azúcar.

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Juan Montagu

En la revisión científica mencionada, 'Papel del desayuno y su calidad en la salud de los niños y adolescentes de España', se recogen varias revisiones de estudios epidemiológicos en una población infantojuvenil que muestran una relación inversa entre el consumo del desayuno y la prevalencia e incidencia del sobrepeso y la obesidad. Por ejemplo, en la de Monzani y colaboradores se evidencia que la mayoría de los niños y adolescentes que no desayunaban presentaban sobrepeso u obesidad y que no desayunar se asociaba con un peor perfil cardiometabólico.

Además, en España estudios como ALADINO muestran que el hábito de desayunar a diario es menor en los niños con más peso y en HELENA queda reflejado que los adolescentes que desayunaban regularmente tenían valores menores de distintos marcadores de obesidad.