El superalimento que te ayuda con la digestión y es muy útil para el resfriado

La naturaleza nunca deja de sorprendernos. Muchas veces, tenemos plantas creciendo en nuestros campos que son realmente útiles para ayudarnos a tener buena salud, pero no les prestamos la atención que merecen. Nos centramos en las cuatro infusiones y especias clásicas que venden en los supermercados y no nos atrevemos a probar nuevos sabores.

La planta angélica es un gran ejemplo de ello. Crece fácilmente y de manera salvaje en nuestros campos, tiene grandes propiedades para la salud y no la consumimos todo lo que deberíamos. Esta planta es un superalimento gracias a todos los beneficios que aporta a nuestra salud, así como por su alto contenido en vitaminas y minerales.

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Juan Montagu

La Angelica archangelica, habitual en el norte de Europa y muy popular en Francia, se ganó el nombre de hierba del Espíritu Santo porque se cree que, debido a sus propiedades medicinales, fue un regalo del arcángel Gabriel. No debemos confundir esta planta con la Angelica sylvestris, la variedad más común en España, pero sin tantos beneficios para la salud.

Su sabor es parecido al apio y es muy aromática. Es común emplearla para acompañar platos de pescado, sopas y ensaladas. Además, la planta se aprovecha al completo y sus raíces son usadas para la elaboración de licores. Es una planta que puede alcanzar los dos metros de altura y sus flores son ramificadas, parecidas al hinojo.

Beneficios y usos de la angélica

Entre los múltiples beneficios de la angélica resaltan su potencial para cicatrizar las heridas si se usa como cataplasma, parecido al aloe vera. Si se come, su poder reparador también actúa internamente, reparando el cartílago, reduciendo el daño articular y la inflamación. Si se toma oralmente mediante infusión, es capaz de reducir los dolores menstruales y las molestias de la menopausia.

Tiene propiedades broncodilatadoras, antiinflamatorias y cicatrizantes

También ayuda a reducir la acidez estomacal, disminuyendo el reflujo gástrico y deshaciendo los gases de las comidas copiosas. Por último, el aceite de angélica sirve, si se frota en el pecho de dos a tres veces al día, como broncodilatador, ayudando a mejorar la respiración en procesos gripales y catarrales.

Puedes probar a beber un par de vasos de infusión de angélica al día para notar sus beneficios si padeces de problemas gastrointestinales. Para su uso tópico, lo más cómodo es adquirir el aceite esencial y concentrado de angélica, que cunde mucho y se aplica muy bien sobre la piel.