El sustituto del café que baja el colesterol y reduce el azúcar en sangre: estos son todos sus beneficios

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Cuando se busca energía de forma inmediata para neutralizar el sueño durante el día, lo más común es recurrir al café. La bebida estrella en el desayuno para despertarnos que en muchos casos se extiende durante las horas diurnas. Sin embargo, aunque su efecto en nuestra mente es inmediato, acaba afectando al tiempo que se dedica a dormir.

La cafeína, causante de la estimulación y activación del cerebro y sistema nervioso, no solo se puede encontrar en el café. De hecho, hay otras opciones con las que conseguirás no alterar el sueño y obtendrás más beneficios para tu organismo.

La alternativa al café que es buena para el corazón

La yerba mate es un sustitutivo del café perfecto si no quieres estar en un estado de excesivo nerviosismo. La bebida tan popular en países como Argentina o Uruguay no ha tardado en extenderse a otros puntos del planeta donde tradicionalmente reinaba el café. La infusión originaria de Sudamérica está hecha de hojas de yerba mate y contiene menos cantidad de cafeína que un café. Además, cuenta con otro alcaloide que estimula el sistema nervioso: la teobromina.

Esta unión hace que te mantengas activo sin afectar a tu sueño. Pero este no es su único beneficio. También se asocia a una reducción del colesterol y azúcar en sangre. Un estudio de la Universidad Juan Agustín Maza de Mendoza (Argentina) determinó que la ingesta diaria de mate contribuye a bajar el colesterol total y el colesterol-LDL, y reduce los triglicéridos si se compagina con a una dieta baja en calorías.

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María del Pilar Díaz

En la investigación participaron 119 mujeres con sobrepeso de entre 25 y 50 años, que fueron divididas en tres grupos para comprobar la asociación entre el consumo de yerba mate y el perfil lipídico en mujeres con sobrepeso: mate y dieta (MD), mate sin dieta (M) y agua y dieta (AD). Tras las mediciones antropométricas y análisis de sangre, se comprobó que el colesterol total disminuyó en todos los grupos. Pero en el caso de los grupos que tomaron mate se detectó que también se redujo el nivel de colesterol LDL o malo. Las mujeres que tomaron la infusión e hicieron dieta también consiguieron disminuir los triglicéridos.

Así, se le atribuyen propiedades hipolipemiantes que mejoran el perfil lipídico, disminuyendo el riesgo de sufrir un evento cardiovascular gracias a la presencia de polifenoles y saponinas.

Un estudio en Argentina mostró evidencias sobre el impacto positivo del mate para prevenir la diabetes

Por otro lado, el Instituto de Efectividad Clínica y Sanitaria (IECS) llevó a cabo un estudio en Argentina que mostró evidencias sobre su impacto positivo para prevenir la diabetes. Durante dos años se evaluó a más de 2.500 argentinos y se ha podido concluir que un mayor consumo de mate cebado se asocia con una menor incidencia de la enfermedad.

En el trabajo científico se observó que quienes tomaban más de 550 ml. de mate al día presentaban un menor riesgo de desarrollar diabetes en comparación con quienes no consumían mate o tenían un consumo menor a 100 ml. Aunque todavía se necesita estudiar más, la razón podría estar en los polifenoles antioxidantes presentes en la yerba mate. Concretamente, el ácido clorogénico influye sobre el metabolismo de la glucosa.