Este es alimento que recomienda Harvard para poder reducir el colesterol y los triglicéridos

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Muchos de los casos de niveles elevados de triglicéridos y colesterol LDL son causados por una mala dieta o un estilo de vida sedentario. Hay alimentos que nos pueden ayudar a corregir estos problemas de salud, si los combinamos con cambios en nuestra alimentación y con ejercicio físico diario.

La Universidad de Harvard indica en un artículo que las semillas de chía, gracias a su alto contenido en fibra soluble y omega-3, son un superalimento capaz de disminuir los niveles de colesterol malo y los triglicéridos si las incorporamos a nuestra dieta. La ingesta diaria de semillas de chía también puede ayudar a regular los niveles de azúcar en sangre y a facilitar el tránsito intestinal. Y, como se trata de un alimento saciante, es perfecto para aquellas personas que intentan perder peso.

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Alimente

Las semillas de chía son una buena fuente de grasas poliinsaturadas, como los ácidos grasos omega-3, fibra, proteína, calcio, fósforo y zinc, y contienen nueve aminoácidos esenciales que el organismo no produce. Como indican desde Harvard, dos cucharadas de semillas de chía contienen unas 140 calorías, cuatro gramos de proteína, once gramos de fibra, siete gramos de grasa insaturada y 18 % de la dosis diaria recomendada de calcio y oligoelementos como zinc y cobre.

¿Cómo consumir las semillas de chía?

A la hora de consumir semillas de chía, lo recomendable es usarlas enteras por su fácil digestión, pero también se pueden ingerir molidas. Se puede incorporar una cucharada de semillas de chía a un yogur natural, o remojarlas en leche y combinarlas con frutas para obtener un desayuno completo. Incluso hay recetas en las que se emplea la chía como sustitutivo de los huevos gracias a su textura viscosa cuando se hidrata. Y, si se quiere usar chía en las comidas, esta combina muy bien con ensaladas y sopas, y también como espesante de caldos y guisos.