Ni agua ni verdura: este es el alimento que baja el azúcar en sangre, según la Universidad de Cambridge

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La diabetes tipo 2 es una de las consecuencias más temidas de tener niveles altos de azúcar en sangre. Para reducir la glucosa es crucial cuidar la alimentación y evitar aquellos muy azucarados. Tampoco debes abusar de los carbohidratos porque nuestro organismo se encarga de transformar estos nutrientes en azúcares. Por otro lado, hacer ejercicio, además de contribuir a bajar de peso, te ayudará a aumentar la resistencia a la insulina.

Así, tu dieta debe incluir muchas verduras y agua. Varios estudios también han señalado las propiedades medicinales del jengibre para conseguir bajar el azúcar en sangre. Esta planta lleva desde tiempo inmemoriales utilizándose en Asia para combatir diversos problemas digestivos. Es un remedio recomendado para tratar las náuseas. Además, la Fundación Española del Corazón lo recomienda para disminuir la inflamación del cuerpo. Sus componentes antiinflamatorios como los gingeroles pueden reducir la producción de citoquinas inflamatorias.

Propiedades medicinales

Un estudio de la Universidad de Cambridge ahonda sobre los beneficios del jengibre para reducir los niveles de glucosa tras la revisión de anteriores investigaciones que destacan sus propiedades hipoglucemiantes en animales. Aunque indican que las personas con diabetes pueden tratarse únicamente con dieta, la mayoría de los pacientes requieren un agente hipoglucemiante oral como la insulina. Una hormona eficaz, pero que arrastra algunos inconvenientes en su suministro.

El trabajo de la prestigiosa universidad inglesa evaluó el efecto antihiperglucemiante de su extracto acuoso administrado diariamente por vía oral en tres dosis diferentes (100, 300, 500 mg/kg de peso corporal) durante un periodo de 30 días a ratas diabéticas inducidas por estreptozotocina.

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Los autores del estudio observaron en los resultados una reducción de los niveles de glucosa en plasma de un 38 y un 68% en los días 15 y 30, respectivamente, después de que las ratas recibieron 500 mg/kg del extracto de jengibre. Disminuyó significativamente el glucógeno de los riñones en los grupos diabéticos, aunque no tuvo ningún efecto considerable sobre el hígado y los músculos.

Además, también se ha apreciado que la diabetes inducida por STZ se caracteriza por una pérdida severa de peso corporal. La dosis de 500 mg/kg disminuyó significativamente el peso de los riñones en ratas diabéticas tratadas con jengibre, aunque la disminución en el peso del hígado no fue estadísticamente significativa. “Esto podría deberse a la pérdida o degradación de proteínas estructurales, ya que se sabe que las proteínas estructurales contribuyen al peso corporal”, explican.