La receta viral para hacer una palmera de chocolate saludable y "calmar la fiera que llevas dentro"

Las palmeras de chocolate, con sus crujientes capas de hojaldre y su dulce cobertura, se han consolidado como uno de los productos de bollería más populares entre los amantes de la repostería. Sin embargo, su alto porcentaje de calorías hace que muchas personas renuncien a comerlas para evitar una subida de peso.

Afortunadamente, hay alternativas más saludables a este placentero y delicioso manjar. La cuenta de TikTok @lasrecetasdemimadre, que cuenta con más de dos millones de seguidores, publicó una receta que se hizo viral en redes sociales por la sencillez de sus tres ingredientes y porque además no engorda (o al menos no tanto como las tradicionales).

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“Si buscas un picoteo saludable para calmar la fiera que llevas por dentro, esta es tu receta”, aseguraron desde esta popular cuenta. Lo mejor de todo es que solo se necesitan tres ingredientes: 120 gramos de almendra molida, dos cucharadas de yogur griego natural sin azúcar y chocolate.

¿Cómo se hace esta receta?

Removiendo bien, se mezclan en un recipiente la almendra molida y el yogur para obtener una masa homogénea y suave a la que se creará la palmera con su tradicional forma de corazón. Después se introduce en el horno y se deja a 180 grados durante un tiempo estimado de 15 minutos.

Por último, se procede a realizar la cobertura mediante un baño hecho con chocolate negro sin azúcar y, para lograr un poco más de consistencia, se mete en el congelador para que se ponga dura. Según Lorena, la pastelera que está detrás de la receta, esta palmera sirve para calmar la ansiedad de esos días en los que “uno se come tó”, aunque recomendó no comerla de golpe, para disfrutarla más tiempo y no aumentar las calorías innecesariamente.