¿Es saludable que los niños desayunen un vaso de leche? Esto es lo que dice la ciencia

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En España es muy habitual que los padres incluyan un vaso de leche en el desayuno de sus hijos. Una bebida considerada imprescindible durante años para el desarrollo de niños y adolescentes. Pero en torno a esta necesidad se ha abierto un debate en la comunidad científica, ya que muchos apuestan por buscar el calcio en otros lácteos y alimentos.

La Fundación Española de la Nutrición señala que la leche constituye el mejor aporte de calcio, proteínas y otros nutrientes necesarios para la formación de huesos y dientes. Y considera crucial incluirla en la dieta de las mujeres durante las etapas de adolescencia, embarazo, lactancia y menopausia.

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Así, también aconsejan extender su consumo en la edad adulta porque favorece la conservación de la masa ósea, contribuyendo a prevenir la desmineralización de los huesos, causa frecuente de osteoporosis y fracturas.

¿Es imprescindible tomar leche en el desayuno?

En cuanto a los niños y jóvenes, aconseja elegir la opción entera porque conserva la energía y las vitaminas A y D ligadas a la grasa. ¿Cuál es la cantidad recomendada? Pues si nos basamos en las directrices de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC) y otras instituciones de salud, lo ideal sería tomar 2-3 vasos al día. Una cantidad que muchas guías sobre alimentación están reduciendo para añadir otros alimentos ricos en calcio.

La ciencia coincide en que la leche es un alimento saludable, pero también advierten de que no es imprescindible. En muchos hogares solo se piensa en ella cuando se quiere que los niños ingieran las cantidades necesarias de calcio.

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No debe tomarse como un alimento obligatorio que debe darse sí o sí aunque a los menores no les guste. “El vaso de leche no es obligatorio. Pero es fácil de tomar y contribuye a conseguir las proteínas de forma sencilla. Y lo mismo con el calcio”, afirma Martina Miserachs, coordinadora del Área de Relaciones Institucionales y del Área de Gestión del Conocimiento Científico de la de la Academia Española de Nutrición y Dietética en el portal Nutriendo.

Hay otras opciones como un yogur, queso fresco o una bebida vegetal de soja. También contienen calcio las espinacas, el brócoli, los cereales, frutos secos, legumbres, el tofu o las almejas. El calcio es crucial para el cuerpo y no debe eliminarse de la dieta. El organismo lo necesita para que los músculos se muevan y los nervios transmitan mensajes desde el cerebro hasta las distintas partes del cuerpo, según destacan desde el National Institutes of Health, agencia principal del Gobierno de los Estados Unidos sobre salud.

Tomar calcio en el desayuno es clave para evitar el desarrollo de diabetes, según un estudio

Además, tomar calcio en el desayuno es clave para evitar el desarrollo de diabetes, según un estudio de la Universidad de Guelph y Toronto. En la investigación con personas adultas concluyeron que tomar leche a primera hora de la mañana reduce la glucosa en sangre durante el resto del día.