¿Es bueno comer un plátano después de la cena? Esta es la respuesta de la ciencia

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El plátano es una de las frutas más consumidas. Su sabor y fácil consumición, además de estar disponible todo el año, son las principales razones por las que los consumidores siempre la tienen en su cocina. Pero más importantes son sus propiedades nutricionales, que la convierten en la opción preferida de deportistas. Hay quien lo toma para desayunar y otros que lo posponen para después del entrenamiento.

¿Por qué es el alimento estrella en la alimentación de los deportistas? El plátano contiene potasio, un mineral que ayuda a la recuperación después del ejercicio. El micronutriente es bueno para los músculos cuando han sido sometidos a un sobreesfuerzo. También ayuda a regular los niveles de agua que se han perdido con la sudoración, controlar la presión arterial y a la producción de proteínas.

Los beneficios de comer un plátano antes de dormir

Es una fuente de carbohidratos y aporta vitamina C y B6. Además de potasio, contiene otros minerales de gran relevancia como el hierro y el magnesio. En el listado de beneficios no nos podemos olvidar de su efecto en el sueño. Y el impacto positivo si comes un plátano después de cenar se debe a que contiene triptófano.

Es un aminoácido esencial que se usa medicinalmente para inducir el sueño cuando se producen desórdenes horarios que impiden dormir, según explica el trabajo de la Universidad de Extremadura. Su acción en el ser humano disminuye la latencia del sueño.

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Su empleo como agente hipnótico se descubrió en la década de los años 70, según detalla el estudio publicado en la revista Enfermería Global. Hasta ahora son varios los estudios que han probado su capacidad para que pacientes consigan dormir mejor. En los 70 se publicó una investigación liderada por Wyatt R.J. con la que se concluyó que el L-triptófano suministrado antes de acostarse, produce un aumento de sueño, en particular en la fase non-REM, tanto en los individuos sanos como en pacientes con insomnio.

Este componente también se encuentra en la leche, que también se recomienda antes de dormir para conciliar el sueño. El triptófano presente en el plátano trabaja en la producción de melatonina, la hormona crucial para dormir. Cuando es liberada durante el horario nocturno contribuye a relajarnos por la noche, pero con el paso de los años la producción de la melatonina va descendiendo. También juega un papel importante en la elaboración de serotonina, que modula el estado de ánimo y regula el sueño y la digestión.

El triptófano presente en el plátano trabaja en la producción de melatonina y serotonina, hormonas cruciales para el sueño

Aunque el plátano no es el único alimento que es rico en triptófano, ni siquiera el que más. El pavo, pollo, atún, salmón, huevo, arroz integral, avena o el chocolate negro aportan una mayor cantidad de este aminoácido relacionado con el sueño reparador.