Tres cenas saludables del nutricionista Pablo Ojeda con verduras y altas en proteínas que ayudan a adelgazar

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Con el ajetreo del día a día, solemos descuidar nuestras comidas, en especial la cena, que toca justo cuando más cansados estamos y no nos apetece ponernos a cocinar. Y, justamente, la cena es un momento muy importante, pues nos ayuda a recuperarnos tras un día duro o una sesión de entrenamiento por la tarde, y nos prepara para la jornada siguiente.

Como explicó el nutricionista Pablo Ojeda en el programa Las Mañanas Kiss, dependiendo de cómo haya sido nuestro día, elegiremos un tipo de cena u otro. A su vez, dio tres ideas de cenas saludables y equilibradas, que podemos preparar en un ratito y que encajan muy bien para personas con diferentes niveles de actividad física.

Ensalada de brotes

La primera idea de cena saludable resulta ligera y perfecta si nuestro día ha sido normal o con poca actividad física. Se trata de una ensalada de brotes, como canónigos, berros y rúcula, aderezada con un buen aliño. Priorizar las verduras en este plato contribuirá a que estemos hidratados durante toda la noche.

A su vez, Ojeda recomendó agregarle a esta ensalada un pedazo de pollo, como un muslito de pollo al horno, en la freidora de aire o a la mostaza. La idea es incorporar proteínas magras al plato, que nos ayudarán a sentirnos saciados y a comenzar el día siguiente con energía.

Pescado y verdura para los deportistas

Para los más deportistas o aquellos que tienen empleos con carga física, Ojeda recomendó cenar pescado azul, como un lomo de salmón. A este pescado lo acompañaremos de verduras de hoja verde, que son ricas en vitamina E, “que funciona como antiinflamatorio”, explicó el nutricionista. Y, si vamos al gimnasio pro la noche o si al día siguiente tenemos una actividad deportiva fuerte, el nutricionista sugirió agregar a este plato un carbohidrato de absorción lenta, integral, “para que la energía se vaya liberando durante toda la noche”.

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R.P

Sopita de judías, patata y huevo

Verdura, carbohidratos y proteínas en una misma sopa. Esta es la tercera cena que recomendó Ojeda, una receta de su madre que aporta todo lo necesario para nutrir a nuestro organismo. Para esta sopa solo necesitamos tres ingredientes: una patata (rica en carbohidratos), dos huevos cocidos troceados (ricos en proteína), y una buena cantidad de judías verdes (ricas en fibra y vitaminas). Todos estos ingredientes los herviremos juntos con agua y “esa sopita que queda es maravillosa”, prometió el nutricionista.