Este alimento produce colágeno y reduce el azúcar en sangre: ideal si tienes dolores musculares

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Los antioxidantes son fundamentales para la eliminación de los radicales libres que dañan nuestros tejidos y órganos. Sin embargo, y a pesar de que nuestro propio cuerpo los produce, estos podrían no ser suficientes y sería aconsejable un suplemento. La incorporación a nuestra dieta de frutas y verduras nos ayudará a combatirlos, nos permitirá reforzar nuestro sistema inmunológico, y hará que nuestra piel esté más sana y luminosa.

Muchas son las frutas y verduras que pueden ayudarnos en esta noble tarea, pero hay una apenas conocida en nuestro país que ya se está cultivando en algunos puntos de la Costa de Sol. Pese a tratarse de un alimento procedente de Perú, nuestro variado clima ha hecho posible la plantación de este exótico alimento cuyos beneficios para la salud lo convierten en un candidato ideal para incorporar a nuestra dieta.

De edulcorante natural a superalimento

La lúcuma o lúcumo, tradicionalmente conocida con el evocador nombre de 'Oro de los Incas', es un alimento procedente del fruto Pouteria Lucuma. Tradicionalmente, era utilizado en la selva amazónica como un estupendo edulcorante natural en la elaboración de todo tipo de postres bajos en calorías. El descubrimiento de sus propiedades como superalimento, ha hecho que nos detengamos en los múltiples beneficios que su consumo puede tender en nuestra salud, debido a su alto contenido en proteínas, carbohidratos, niacina, fósforo, calcio, hierro y betacaroteno.

Beneficios del 'Oro de los Incas'

• Bajo índice glucémico: nos permitirá mantener estables los niveles de azúcar en sangre​. Debido a esto, puede ser un edulcorante perfecto para aquellas personas que padezcan diabetes.
• Vitamina C: será beneficiosa para nuestra salud celular y contribuirá a estimular la creación de colágeno, aportando mayor elasticidad a nuestra piel.
• Vitamina B3: este aporte será beneficioso para nuestra masa muscular y puede ser de ayuda para aquellas personas en cuya dieta no abunde la carne.
• Alto contenido en potasio: ayuda a prevenir enfermedades como la diabetes o las enfermedades cardiovasculares.
• Ayuda a la digestión: repara los daños en las paredes intestinales, por lo que puede ser recomendable para las personas que sufren gastritis.

A pesar de haber sido introducido en nuestro país hace tan solo algunos años de la mano del Centro Experimental IHSM La Mayora (Málaga), todavía se trata de un producto poco conocido. Puede obtenerse en formato liofilizado en tiendas especializadas y podemos emplearlo como sustituto del azúcar en infusiones, cafés, zumos o batidos.