Soy nutricionista y este es el alimento que recomiendo para proteger los huesos después de los 50 años

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A medida que envejecemos, la salud ósea se convierte en un aspecto crucial a considerar para prevenir enfermedades y mantener la calidad de vida. Los cambios hormonales, especialmente en las mujeres postmenopáusicas, pueden acelerar la pérdida de masa ósea, incrementando el riesgo de fracturas y osteoporosis. Por esta razón, expertos en nutrición destacan la importancia de una dieta rica en nutrientes específicos que ayuden a preservar la fortaleza de los huesos.

Según la nutricionista Amy Goodson, una de las mejores elecciones dietéticas para proteger los huesos a partir de los 50 años son las espinacas, un alimento que destaca por su alto contenido en componentes esenciales para la salud ósea. En declaraciones recogidas por el medio estadounidense Eat This, Not That! hace un tiempo, Goodson subraya que las espinacas son muy completas a nivel nutritivo ya que "proporcionan calcio, potasio y algo de vitamina B12", tres elementos esenciales para un envejecimiento saludable y para proteger y fortalecer los huesos.

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Beneficios adicionales de las espinacas

Las espinacas no solo benefician los huesos; también son una fuente rica en antioxidantes, fibra y otros minerales que contribuyen a la salud cardiovascular y al control de la presión arterial. Una de sus propiedades destacadas es la vitamina K, que facilita la coagulación de la sangre de nuestro cuerpo, y que también contribuye a que los huesos se mantengan sanos.

Por otra parte, las espinacas son una fuente excelente de vitamina A, que es fundamental para la salud ocular, ayudando a mantener una visión adecuada y a prevenir enfermedades relacionadas con los ojos. Además, contienen folato, una vitamina del grupo B que es esencial para la función celular y la formación de ADN, lo que las convierte en un alimento beneficioso para la salud general. El contenido de hierro en las espinacas también es importante para la producción de hemoglobina y el transporte de oxígeno en la sangre, contribuyendo a la energía y la vitalidad.

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Eso sí, Amy Goodson también enfatiza que, en todo caso, las espinacas deben formar parte de una dieta equilibrada, y recomienda asimismo obtener calcio mediante "productos lácteos, como la leche, el queso y el yogur", y la vitamina B12 con "proteínas animales, como la carne de vacuno, el hígado, el pescado, los huevos y los productos lácteos, y también los cereales fortificados".

En cuanto al potasio, la nutricionista recuerda que está principalmente presente en "las frutas y las verduras, además de los productos lácteos". Además de las espinacas, los otros alimentos más ricos en potasio son la batata, el aguacate, el ajo, los canónigos, el plátano y la rúcula.