¿Cómo influye lo que comes en tu personalidad? Esto es lo que dice la ciencia

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La personalidad es uno de los aspectos más importantes del ser humano. Nuestra forma de ser es un factor fundamental para comprender nuestra identidad y el rol que adoptamos en la sociedad en que vivimos. No obstante, es una cuestión de la que aún desconocemos muchos datos, por lo que está siendo estudiada por múltiples expertos para tratar de dar con la respuesta a multitud de preguntas respecto a este tema en concreto.

Muchas de estas investigaciones han tratado de vincular las personalidades de las personas a ciertos hábitos y tendencias. Desde mordernos las uñas hasta nuestra preferencia por algún color, son muchos los esfuerzos que se hacen desde la comunidad científica para tratar de dar explicación a algo tan complejo como es el comportamiento de nuestra especie.

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Uno de estos estudios ha reunido diversos datos acerca de la asociación de la personalidad de un individuo y los alimentos que consume de manera regular. Y es que las preferencias gastronómicas pueden ser un rasgo muy llamativo a la hora de discernir sobre los aspectos y actitudes que consolidan la forma de ser de una persona.

Gastronomía y personalidad

Los resultados de las investigaciones de carácter neurocientífico han determinado que existe una conexión entre la personalidad de una persona y sus preferencias en relación con el sabor. Concretamente, se trata de la percepción de las papilas gustativas por las sensaciones que provoca la comida en su deglución. De hecho, se ha demostrado que la genética dispone de una importante influencia en este campo.

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Es por ello que las personas con un carácter más extrovertido son más proclives a comer alimentos con un sabor más fuerte que los pertenecientes a su contraparte introvertida. Por otro lado, las personas que se muestran más abiertas y experimentales suelen priorizar la fruta y la verdura a otro tipo de alimentos que pueden resultar menos saludables, ya que mentalmente requieren de un abanico más variado de comida.

En cuanto a la comida picante, esta suele ser la preferida por las personas aventureras y que les gusta vivir emociones fuertes. En contraposición, los usuarios que prefieren alimentos dulces o con un gran nivel de azúcar son personas que les gusta emprender nuevos proyectos y llevarlos a cabo con cierta estabilidad.