El alimento para fortalecer nuestras defensas que contiene más vitamina C que la naranja

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La vitamina C es un poderoso antioxidante necesario para la formación de colágeno, componente esencial de nuestros huesos, piel y vasos sanguíneos. De entre todas las frutas que contienen esta sustancia, hay una muy desconocida que puede ser una gran aliada para la reparación de tejidos y el fortalecimiento de nuestro sistema inmunológico.

La acerola, también conocida como cereza de Barbados, es un fruto procedente del Caribe y la Amazonía. Similar a la cereza y relacionada con la grosella, este alimento carnoso y de color rojo intenso presenta un pequeño tamaño que lo convierte en un saludable sustituto para calmar la ansiedad, al tiempo que nos aporta numerosos beneficios.

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Estos son todos los beneficios de la acerola

Según el estudio llevado a cabo por los doctores Anand Prakash y Revathy Baskaran, Acerola, an untapped functional superfruit: a review on latest frontiers, su alto contenido en fitonutrientes tales como fenoles, taninos o carotenoides le otorgan una gran capacidad antioxidante que nos ayudará a combatir el envejecimiento. Además, supera a alimentos como la naranja o el limón como fuente natural de ácido ascórbico, fundamental para proteger las células contra los radicales libres.

La absorción de esta vitamina contribuirá a la formación del colágeno necesario para la fortaleza de nuestros huesos, la flexibilidad de nuestras articulaciones y la elasticidad de nuestra piel. Asimismo, ayuda a sintetizar productos químicos de nuestro cerebro determinantes para la regulación del ánimo, contribuyendo de esta manera a que tengamos un mejor humor.

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Se calcula que su aporte de vitamina C es entre 20 y 40 veces superior al de la naranja, siendo el fruto maduro el que mayor porcentaje de esta presenta. Consumir 100 gramos de este fruto se traducirá en la absorción de entre 1.000 y 2.000 miligramos de esta vitamina, superando la necesidad diaria de una persona, que está en torno a los 70- 90 mg.

Al tratarse de una vitamina hidrosoluble, un consumo excesivo será eliminado fácilmente a través de la orina sin riesgo de toxicidad. Se puede tomar en grandes cantidades, pero es aconsejable no abusar, ya que podría afectar a los riñones.

Si bien su mayor aporte es de vitamina C, también contiene, en menor medida, vitamina A, que nos ayudará a llenarnos de energía y reforzar nuestro sistema inmunitario en época de catarros y resfriados.