Adiós al café: esta infusión estimulante mejora la concentración y es perfecta para activar el metabolismo

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El café de la mañana es un ritual indispensable para la mayoría de nosotros. Los hay incluso que disfrutan de su sabor durante varias ocasiones a lo largo del día, en un intento por reproducir esa sensación reconfortante. Sin embargo, a pesar de sus beneficios, todos conocemos los efectos secundarios de su consumo excesivo.

En el sudeste de Estados Unidos, en las zonas de Carolina del Norte y Texas, encontramos una bebida que se obtiene de las hojas de acebo de yaupon. Este té rico en cafeína y antioxidantes tiene un sabor muy similar al té verde, e incluirlo en nuestra dieta puede ser un sustitutivo mucho más compatible que el café a la hora de implantar unos hábitos saludables.

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Su origen se extiende a los nativos americanos, que lo empleaban con fines medicinales en rituales de purificación. Pese a consumirlo de forma habitual, también lo utilizaban como un medio para aclarar su mente a la hora de tomar decisiones importantes. No es de extrañar que una de las cualidades que se le atribuyen a esta bebida sea su capacidad para mejorar nuestra concentración.

Sus propiedades para la salud son variadas, y su alto contenido en ácido clorogénico puede reactivar nuestro metabolismo. Según el estudio de National Library of Medicine, su consumo puede resultar beneficioso para personas con hígado graso, diabetes tipo 2, obesidad y enfermedades cardíacas. Su alto contenido en compuestos bioactivos, también lo hace aconsejable para quienes tienen problemas digestivos, ya que contribuirá a mejorar y aliviar sus procesos intestinales.

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Al bloquear los receptores de adenosina en el cerebro, nos permite mantener el enfoque, mejorando considerablemente nuestra concentración. Asimismo, su composición presenta una combinación de cafeína (menor a la del café) y de L-teanina, que pueden repercutir positivamente en nuestro estado de ánimo y rendimiento cognitivo.

Prepararlo resulta muy sencillo, siendo recomendable tostar o secar sus hojas antes de hacer la infusión. Cuanto más tostadas estén, más oscuro será su color y más intenso y robusto su sabor. Si, por el contrario, no somos amigos de la intensidad, optemos por usar hojas frescas, que nos darán un sabor más suave.