Una nutricionista explica qué alimentos no deben faltar en tu dieta para una microbiota sana

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Mantener una microbiota intestinal sana es esencial para una buena salud, ya que este conjunto de microorganismos que vive en nuestro intestino tiene un papel fundamental en el sistema inmunológico, en la regulación de hormonas y en el control de la inflamación. Como destaca la Universidad de Harvard, las investigaciones sugieren que ciertas bacterias en el intestino pueden prevenir y tratar muchas enfermedades comunes.

Por eso, cada vez se le da más importancia a la microbiota y a su equilibrio para que las bacterias beneficiosas predominen sobre las potencialmente dañinas. Para lograrlo, la alimentación desempeña un papel clave.

Los alimentos para cuidar la microbiota

La nutricionista y farmacéutica Gabriela Retana Bronte, quien trabaja con la selección española de fútbol femenino, destaca la importancia de incluir ciertos alimentos en nuestra dieta diaria para nutrir y fortalecer la microbiota intestinal. Entre sus recomendaciones se encuentran alimentos ricos en prebióticos y probióticos, elementos que favorecen el crecimiento de las bacterias saludables en el intestino y ayudan a evitar que las bacterias dañinas proliferen.

• Plátano verde
• Arroz (hervido y refrigerado 24 horas antes)
• Avena
• Patata (hervida y refrigerada 24 horas antes)
• Kéfir
• Ajo
• Cebolla
• Alcachofas

En el caso del arroz y la patata, recomienda mantenerlos en el frigorífico durante 24 horas porque proporcionan almidón resistente, un tipo de fibra prebiótica que nutre a las bacterias buenas.

Por qué es importante la microbiota

"El eje intestino-cerebro no solo afecta en la regulación hormonal (regulando las hormonas de hambre y saciedad), también tiene un papel fundamental en tu sistema inmunitario (tus defensas) y regular la inflamación", explica Gabriela Retana. El portal de salud de la Universidad de Harvard destaca la relación entre la microbiota y la salud en general, señalando que una microbiota equilibrada puede reducir el riesgo de enfermedades crónicas como la obesidad, la diabetes tipo 2 y las enfermedades cardiovasculares. Según estudios recientes, los prebióticos y probióticos no solo promueven una flora intestinal saludable, sino que también pueden ayudar a prevenir trastornos inflamatorios y fortalecer el sistema inmunológico.

Para quienes buscan mantener su salud intestinal, es fundamental incorporar tanto prebióticos como probióticos en la dieta. La profesora Teresa Fung, de la Escuela de Salud Pública TH Chan de Harvard, subraya que cuidar la microbiota es como tener una mascota: “No basta con tener una, también hay que cuidarla”. Esto implica alimentar a las bacterias intestinales con alimentos específicos que las ayuden a prosperar en el tracto digestivo.

La ciencia continúa investigando los beneficios de una microbiota sana, pero lo que ya se sabe es que adoptar una dieta rica en estos alimentos no solo mejora la salud intestinal, sino que también impacta de manera positiva en la calidad de vida en general.