Una vinagreta casera natural preparada con antelación nos ayuda a salir del paso, comer sano y equilibrado sin pasar horas en la cocina. Prepárala en una botella hermética, solo tendrás que agitarla unos segundos y la tendrás lista para aliñar una ensalada de garbanzos o de pasta, unas hojas de lechuga o de tomate frescos, unas patatas al vapor o un pescado al horno. Despierta tus platos con un sabor natural sin complicaciones.
Ingredientes
- 100 ml de vinagre de Jerez
- 200 ml de aceite de oliva
- 100 ml de aceite de girasol
- 1 cucharada de agua
- 2 cucharaditas de sal
Elaboración
- Vierte el vinagre de Jerez en una jarra medidora hasta llegar a 100 ml.
- Añade 2 cucharaditas de sal y mezcla bien hasta que se haya disuelto.
- Vierte esta mezcla en una botella con tapa.
- Añade una cucharada de agua.
- Mide 100 ml de aceite de girasol, añádelo a la botella.
- Repite la operación con 200 ml de aceite oliva.
- Cierra la botella con un tapón de rosca bien apretado y agita enérgicamente cada vez que necesites utilizar la vinagreta.
- Conserva la vinagreta en un lugar templado y oscuro.
El truco final
Adereza la vinagreta con una cucharadita de mostaza, hierbas frescas picadas, ajo… En ese caso consérvala refrigerada.
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