Los picatostes le dan un delicioso acabado crujiente a ensaladas y cremas, pero pueden añadir también muchas calorías por el aporte de aceite que absorben durante la fritura. Una manera ligera, sabrosa y menos calórica de disfrutar de ellos es aromatizarlos con ajo y pimentón y dejar que se tuesten unos minutos en el microondas a máxima potencia hasta que queden bien crocantes.
Puedes utilizar tanto unas rebanadas de pan de molde como aprovechar una barra o un pan de hogaza cortada en dados. ¡Tus platos de cuchara y ensaladas tendrán nuevas texturas sin esfuerzo y sin ningún aporte extra de grasa!
Ingredientes
- 2 rebanadas de pan de molde sin corteza
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de postre de pimentón dulce
- 1 cucharadita de sal
Elaboración
- Corta los extremos del pan para darle forma recta a las rebanadas.
- Corta un diente de ajo en dos sin retirar la piel.
- Restriega la parte cortada del ajo sobre el pan para que le aporte sabor.
- Espolvorea las rebanadas con sal y pimentón por las dos caras.
- Corta la rebanada de pan en cuadraditos de 1 centímetro de lado.
- Dispón los picatostes en un plato llano e introdúcelo en el microondas a máxima potencia durante 1 minuto.
- Remueve y repite la operación.
- Deja reposar unos minutos el pan fuera del microondas; durante el reposo, los picatostes se volverán más crujientes.
- Sirve los picatostes sobre una ensalada o una crema caliente.
El truco final
Cambia el pimentón por hierbas secas o por otras especias como pimienta, curry, cúrcuma o canela.
Principales Tags
