Truco de la semana: cómo hacer una mayonesa de sabor

¿Estás aburrido de tomar siempre las mismas salsas: kétchup, mostaza, mayonesa? Preparar una variante puede cambiar tus platos de manera sorprendente. Elige una buena mayonesa o, aún mejor, hazla en casa. Añade un diente de ajo, unos pimientos asados previamente triturados y conseguirás darles un sabor completamente diferente a unas lonchas de carne asada o un poco de embutido, o incluso cubre unos filetes de pescado azul con esta preparación y gratínalo unos minutos en el horno

¡El resultado te sorprenderá!

Ingredientes

• 200 ml de mayonesa
• 50 g de pimiento asado
• 1 diente de ajo

Elaboración

1. En el vaso de la batidora, vierte un diente de ajo cortado en cuatro y 50 g de pimiento asado en tiras.
2. Tritura a máxima velocidad para que quede una crema muy lisa y fina.
3. Añade la mayonesa a la preparación de pimiento y ajo
4. Mezcla bien con la batidora, pero esta vez a baja velocidad para que no pierda textura.
5. Refrigera y sirve como acompañamiento de carnes asadas, pescados al horno o aliño de ensaladas.

El truco final

Para versionar la mayonesa aún más y variar su sabor y color, añade una cucharadita de pimentón dulce, perejil y cebollino picados o una cucharada sopera de curry o de cúrcuma.