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Vídeo-receta: crema de zanahoria, jengibre y naranja
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Nutritiva y calentita

Vídeo-receta: crema de zanahoria, jengibre y naranja

Este delicioso plato te ayudará a revitalizar y tonificar el organismo. Por todo ello es perfecto para incorporarlo de manera inmediata a tu menú semanal

Foto: Crema de zanahoria. (Snaps Fotografía)
Crema de zanahoria. (Snaps Fotografía)

Con el cambio de temperaturas, comienzan los resfriados y dolores de garganta. Para prevenir los virus y proteger el organismo contra los gérmenes de manera natural, preparamos hoy una crema cargada de vitaminas y micronutrientes. Su sabor dulce, especiado, cítrico y ligeramente picante te hará entrar en calor y te sorprenderán sus exóticos aromas.

El jengibre contribuye al alivio de problemas digestivos, además de resultar un buen antiinflamatorio, antioxidante y antiséptico. Combinándolo con zanahorias y naranjas tendremos un cóctel de vitaminas, carotenos, minerales y fibra que nos rehidratan con un aporte muy bajo de calorías. Una manera eficaz y sabrosa de tonificar y proteger nuestro cuerpo disfrutando de un plato ligero y original.

Tiempo de preparación: 40 minutos. Dificultad: Fácil. Coste: Económico. Comensales: 4.

Ingredientes

  • 1 cebolla
  • 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
  • 500 g de zanahoria
  • 1 l de caldo de pollo
  • El zumo y la piel de 1 naranja
placeholder Foto: Snaps Fotografía.
Foto: Snaps Fotografía.

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Elaboración

  1. Añade una cucharada de aceite de oliva a una cazuela amplia.
  2. En cuanto esté caliente, pocha la cebolla picada hasta que esté tierna.
  3. Añade la zanahoria cortada en trozos o en rodajas finas.
  4. Incorpora la ralladura de media naranja, el zumo y el caldo de pollo.
  5. Añade la piel de naranja y el jengibre rallado.
  6. Cuece a fuego medio hasta que las zanahorias estén hechas.
  7. Tritura para conseguir una crema muy fina.
  8. Decora con el resto de ralladura de naranja y unas hojas de perejil

El truco final

Utiliza una cucharadita de jengibre en polvo si no dispones de jengibre fresco. Puedes servir esta crema tanto fría como caliente.

Con el cambio de temperaturas, comienzan los resfriados y dolores de garganta. Para prevenir los virus y proteger el organismo contra los gérmenes de manera natural, preparamos hoy una crema cargada de vitaminas y micronutrientes. Su sabor dulce, especiado, cítrico y ligeramente picante te hará entrar en calor y te sorprenderán sus exóticos aromas.

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