Si estás aburrido de comer el pollo a la plancha de siempre, has llegado al lugar indicado porque esta receta, además de ser sencillísima, es muy sabrosa y te ayudará a salir de la monotonía de la pechuga planchada.
Aprovechando que ya vamos hacia el invierno y que las naranjas sanguinas pronto estarán de temporada, hemos convertido a esta fruta en el mejor acompañamiento para unos contramuslos asados jugosísimos. Si además usamos hierbas frescas como el tomillo y el romero y una buena mostaza para el marinado, conseguiremos una receta original, llamativa y que no dejará a nadie indiferente. ¡A por ella!
Tiempo de preparación: 1 hora Dificultad: Media Comensales: 3
Ingredientes
- 600 g de contramuslos de pollo
- 1 naranja sanguina
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- 2 cucharaditas de mostaza a la antigua
- Zumo de 1 naranja sanguina
- 1 chorro de vino blanco
- 1 cucharadita de tomillo
- 4 ramitas de romero
- Sal
Elaboración
- Precalienta el horno a 190º.
- Para el marinado, pica un diente de ajo muy fino y ponlo en un cuenco. Añade el aceite de oliva, el zumo de naranja, el vino, el tomillo y la mostaza. Mezcla bien y reserva.
- Coloca los contramuslos en una bandeja de horno y añádeles sal.
- Úntalos con el marinado que hemos preparado previamente y coloca unas ramitas de romero entre ellos.
- Corta una naranja sanguina en rodajas y colócala sobre el pollo.
- Asa durante 45-50 minutos o hasta que esté bien dorado.
El truco final
Si ves que se va secando demasiado, puedes hacer un poco más de marinado y untarlo a mitad del tiempo de horneado.
