La receta definitiva para hacer las magdalenas de la abuela
No hay desayuno más simple y delicioso para acompañar con un vaso de leche fría. Con esta delicia hecha en casa comenzarás el día de la mejor manera
Estas increíbles magdalenas caseras son una de las recetas tradicionales que debemos tener en nuestro recetario y que pasan de generación en generación. Para desayunar o merendar, son ideales para tomar con un buen vaso de leche fría.
Os traemos la receta más básica, sin nada más que lo necesario y un pequeño toque a vainilla que os hará la boca agua con solo olerlas al hornear. Y, por supuesto, os explicamos con todo detalle cómo prepararlas y hornearlas para conseguir que queden esponjosas y jugosas a la vez, y que suban y se hinchen mucho, como nos gusta.
Tiempo de preparación: 40 minutos Dificultad: Media Coste: Económico Comensales: 8-12
Ingredientes
- 200 g de harina
- 1 cdta de bicarbonato
- 1 cdta de levadura
- 1 pizca de sal
- 175 g de azúcar
- 75 g mantequilla
- 2 huevos grandes
- ¼ cucharadita de extracto de vainilla
- 200 ml de leche entera
Elaboración
- En un bol, mezcla la harina junto con la levadura y el bicarbonato y tamízalos para conseguir un bizcocho más esponjoso.
- Por otro lado, pon los huevos en un bol y añade el azúcar. Bátelo todo junto hasta que blanqueen. Añade entonces la mantequilla derretida y el extracto de vainilla y mezcla bien.
- Echa la mitad de harina que has tamizado previamente en el bol de los huevos y mezcla hasta que no queden grumos. Añade entonces la leche y vuelve a mezclar y, una vez esté todo integrado, acaba de añadir la harina que quedaba junto con la pizca de sal. Mezcla muy bien y asegúrate de que no quedan grumos.
- Reparte la masa en papeles de magdalenas llenándolos ¾ partes de su capacidad. Calienta el horno a 175º con calor arriba y abajo. Mete las magdalenas dentro y hornéalas durante 15-20 minutos o hasta que estén doradas.
El truco final
Añade una ralladura de limón a la masa para conseguir un ligero aroma cítrico en tus magdalenas.
