El truco para quitar las pepitas de las uvas sin romperlas

Existen multitud de variedades de uva, unas más dulces, otras más afrutadas, otras más ácidas. Entre las de mesa, la mayoría tienen semillas que aportan elementos nutricionales, antioxidantes y anticancerígenos pero que pueden ser muy molestas en boca.

Es un inconveniente encontrarnos con las molestas pepitas si queremos usar las uvas enteras para saltearlas como guarnición de un plato de cerdo o caza, o para utilizarlas en una brocheta de fruta. Aunque podemos comprar variedades sin semilla como la arra o melanie, os mostramos un sencillo consejo, casero y económico, para librarnos de ellas y mantener el grano de uva lo más intacto posible.

Ingredientes

• Uvas con semillas
• Una horquilla redonda de pelo

Elaboración

1. Sujeta la uva con una mano de manera que el orificio de la uva por donde se une al tallo quede hacia arriba.
2. Introduce la parte redonda de una horquilla de moño, específica para ese uso, por el agujero de la uva.
3. Gira la horquilla hasta que encuentres resistencia.
4. Tira hacia arriba inclinando ligeramente la horquilla.
5. Extrae las semillas y repite la operación hasta haber retirado todas las pepitas de las uvas.

El truco final

A menudo las uvas poseen más de una semilla. Introduce la horquilla para extraerlas todas y mira el grano al trasluz para verificar que ya no contiene ninguna.