Postre
La receta de la mejor mousse tres chocolates de tu vida
Una mezcla de sabor fácil de preparar y perfecta para poner fin a una comida o como una rica merienda. Totalmente irresistible
El sabor del cacao en polvo, el chocolate con leche y el chocolate negro (70% de cacao), resaltados por el azúcar moreno y la canela, se combinan a la perfección en este exquisito pudin. Una delicia saludable por su contenido en riboflavina, vitamina B12 y calcio.
Tiempo de preparación: 30 minutos Dificultad: Fácil Coste: Bajo Comensales: 6
Ingredientes
- 3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
- 3 cucharadas de almidón de maíz (Maicena)
- 1/3 taza de azúcar moreno
- 3 tazas de leche semidesnatada
- 1/2 cucharadita de canela
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 onzas de chocolate con leche de buena calidad en trozos
- pequeños
- 2 cucharadas pequeñas pepitas de chocolate (1 onza)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación
- En un tazón pequeño, mezclar el cacao en polvo, la maicena, el azúcar moreno y 1/2 taza de leche.
- En una cacerola mediana, incorporar la leche restante con la canela y la sal. Llevar a ebullición a temperatura media. Batir la mezcla de cacao en la leche hirviendo y cocinar, batiendo hasta que espese (unos 4 minutos).
- Añadir el chocolate con leche y las pepitas de chocolate. Retirar del fuego, tapar y dejar reposar hasta que las pepitas se hayan derretido (aproximadamente 1 minuto). Agregar el extracto de vainilla.
- Repartir en 6 tazones y enfríe hasta la hora de servir.
El sabor del cacao en polvo, el chocolate con leche y el chocolate negro (70% de cacao), resaltados por el azúcar moreno y la canela, se combinan a la perfección en este exquisito pudin. Una delicia saludable por su contenido en riboflavina, vitamina B12 y calcio.