Vídeo-receta: pavo gratinado con guisantes, queso y tomate

Un filete de pechuga de pavo a la plancha no tiene por qué ser sinónimo de régimen ni de comida aburrida. Preparar una rica y completa guarnición lo cambia todo. En el caso de la receta de hoy, te animamos a que pruebes a cocinar el pavo con una fresca salsa de tomate, le añadas unos guisantes, unas lonchas de mozzarella fresca y termines el plato bajo el grill del horno para que se funda el queso y quede tostado y burbujeante.

Una receta completa, saciante, colorida y redonda que combina proteínas, lácteos, legumbres y hortalizas. Prueba este delicioso y equilibrado plato único. Seguro que formará parte de tus recetas preferidas.

Tiempo de preparación: 20 minutos Dificultad: Fácil Coste: Económico Comensales: 4

Ingredientes

• 4 filetes de pavo
• 1 bola de mozzarella fresca
• 300 g de guisantes en conserva escurridos
• 400 g de tomate triturado extra
• 1 cebolla dulce
• 2 dientes de ajo picados
• 2 cucharadas de azúcar

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Elaboración

1. Calienta una sartén antiadherente con media cucharadita de aceite.
2. Añade los filetes de pavo y deja que se dore la superficie por ambas caras.
3. No importa que se queden un poco rosados en el interior, se terminarán de cocinar en el horno.
4. Dispón los filetes de pavo en una bandeja resistente al horno.
5. Cubre cada filete con una cucharada de tomate, una cucharada de guisantes y termina con una rodaja de mozzarella.
6. Gratina bajo el grill del horno a 250ºC hasta que se funda el queso y se terminen de cocinar los filetes de pavo.

El truco final

Utiliza cualquier queso que se funda bien en lugar de mozzarella fresca.