Contramuslos de pollo con naranja sanguina y romero

Si estás aburrido de comer el pollo a la plancha de siempre, has llegado al lugar indicado porque esta receta, además de ser sencillísima, es muy sabrosa y te ayudará a salir de la monotonía de la pechuga planchada.

Si tenemos la suerte de encontrar naranjas sanguinas, podremos convertir esta fruta en el mejor acompañamiento para unos contramuslos asados jugosísimos. Si además usamos hierbas frescas como el tomillo y el romero y una buena mostaza para el marinado, conseguiremos una receta original, llamativa y que no dejará a nadie indiferente. ¡A por ella!

Tiempo de preparación: 1 hora Dificultad: Media Comensales: 3

Ingredientes

• 600 g de contramuslos de pollo
• 1 naranja sanguina
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 diente de ajo
• 2 cucharaditas de mostaza a la antigua
• Zumo de 1 naranja sanguina
• 1 chorro de vino blanco
• 1 cucharadita de tomillo
• 4 ramitas de romero
• Sal

Elaboración

1. Precalienta el horno a 190º.
2. Para el marinado, pica un diente de ajo muy fino y ponlo en un cuenco. Añade el aceite de oliva, el zumo de naranja, el vino, el tomillo y la mostaza. Mezcla bien y reserva.
3. Coloca los contramuslos en una bandeja de horno y añádeles sal.
4. Úntalos con el marinado que hemos preparado previamente y coloca unas ramitas de romero entre ellos.
5. Corta una naranja sanguina en rodajas y colócala sobre el pollo.
6. Asa durante 45-50 minutos o hasta que esté bien dorado.

El truco final

Si ves que se va secando demasiado, puedes hacer un poco más de marinado y untarlo a mitad del tiempo de horneado.