Trucos para comer la mejor torrija sin salir de casa

Hace unos días os conté cómo podíais hacer la salsa de champiñones, ideal para acompañar los ñoquis, recuerda Alejandra von Franquet Ribera a Alimente, y hoy no podía dejar de compartir mi receta de uno de los dulces que más me gustan y muy típico de Semana Santa: las torrijas.

Además de ser muy fácil y completa, está buenísima y podréis invitar a toda la familia (o a la que se pueda ahora, con las restricciones).

¿Preparados? Allá vamos, mandil y manos a la masa (de pan, nunca mejor dicho).

Ingredientes

• Una barra de pan del día anterior
• 1 litro de leche
• Ralladura de un limón
• Cuatro cucharadas de azúcar
• Azúcar glas
• Una rama de canela
• 3 huevos
• Aceite de oliva virgen extra

Preparación

1. Ponemos en una cazuela un litro de leche y echamos cuatro cucharadas de azúcar, la ralladura de limón y la rama de canela hasta que hierva.
2. Ponemos el pan en remojo en la leche durante 10-20 minutos.
3. Después, vamos a freírlas. Para eso mojamos las torrijas en huevo y las llevamos a freír hasta que están doraditas.
4. Una vez estén listas, podemos decorarlas espolvoreando el azúcar glas y un poco de canela.

Y listo. ¡Que aproveche!