Receta
Ensalada verde y amarilla para refrescarnos
Aunque no tengáis estos ingredientes, probad a comer o cenar este plato hoy. Olvidaos de las cosas pesadas y dadle un respiro al cuerpo. Añadidle color a lo que coméis
Se acerca el calor y, con él, la oportunidad de cambiar la dieta y hacerla más sana. Demos una oportunidad a este receta sencilla, como nos aconsejan desde I AM BIO.
Ingredientes
- Rúcula (al gusto, un manojo en mi caso)
- Canónigos (al gusto, un manojo en mi caso)
- 1 mango
- 1/2 aguacate
- Una cucharada de polen
- Una cucharada de almendra picada
- Una cucharada de pipas de calabaza
- Dos cucharadas de maíz ecológico
- Aceite de oliva, medio limón y sal para aliñar
Elaboración
- Lavar bien la rúcula y los canónigos (sean ecológicos o no).
- Poner en un bol y añadir el resto de ingredientes.
- Aliñar con aceite, el zumo de medio limón y sal al gusto.
- Opcional: añadir orégano o hierbas provenzales.
